外婆做的凉面

□左蕊

笔者的朋友小莫喜欢吃面食，特别是她外婆做的凉面。“毫不夸张地说，无论走到哪里，吃过多少珍馐美味，我依然对外婆做的凉面情有独钟。”小莫告诉笔者，如今她外婆过世已经快两年了，但外婆做的凉面一直萦绕在她的心头。

“以前每次到外婆家都能吃到她做的凉面。也许是外婆把太多的牵挂和爱揉进了面里，我总感觉外婆做的凉面是最特别的。”小莫说。

小莫告诉笔者，她小的时候，父母工作很忙，没空照顾她，所以每年暑假她都会去外婆家。“傍晚，我和几个小伙伴在楼道里玩，外婆就在厨房里忙碌，做我们最爱吃的凉面。凉面的做法几乎年年不变：脆脆的削了皮的黄瓜丝、鲜亮的胡萝卜细丁、香椿、糊状的新鲜的大蒜泥、香味十足的黏稠的芝麻酱、香醋等分别摆在饭桌上，这些算是辅料。面条是外婆用擀面杖擀出来的，细滑柔软而又不失劲道。面条煮好后在凉开水里一过，控干水分捞在碗里，配上辅料，一碗凉面就做好了。”小莫说，面条一做好，他们几个小屁孩儿就会争先恐后地来到餐桌前狼吞虎咽起来，感觉那真是人间美味！

“这时整个房间里只听到吃面的‘哧溜’声,没人说话。我的外婆则在一旁一边做着针线活，一边笑盈盈地看着我们，一副满足的样子。”小莫说。

“后来我上了初中，父母的工作也稳定了，我就不再像以前那样年年去外婆家过暑假了。可是每隔一段时间我还是会去看望外婆。我每次去，外婆依然像以前一样做我最爱吃的凉面，还是那个熟悉的味道。”小莫说，后来，随着年龄的增长，外婆日渐衰老，身子骨不再像以前那样硬朗了。直到前年，由于生活不能自理，外婆被家人送到了老年公寓。

前年10月的一天，小莫的外婆安详地闭上了眼，走完了自己86年的人生之路。小莫说：“去年清明节，我来到外婆坟前。当我回想起外婆做的可口的凉面时，感到它们不仅具有美食的味道，更有亲情的味道。外婆做的凉面仿佛一个无形的纽带，维系着我们之间那一份难以割舍的亲情。”