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默认吃芹菜晒太阳易变黑？
医生：吃几百克芹菜没事
□董莉莉
“我很喜欢吃芹菜，可最近看到网上说，夏天吃芹菜会变黑，吃了芹菜最好别晒太阳。这是真的吗？夏天到底能不能吃芹菜？”市民张岩说。带着这个问题，笔者采访了市中心医院的医生汪立伟。
汪立伟表示，芹菜确实含有光敏物质。“为了抵抗病虫的袭击，芹菜会产生一类叫做呋喃香豆素的物质，其中著名的一种叫做补骨脂素。它是一种小分子物质，可以直接作用于皮肤，也可以通过口服来发挥作用。”汪立伟说，“夏天吃光敏蔬菜坚决不能晒太阳的说法广为流传，而芹菜是光敏蔬菜之一。其实，对于绝大多数人来说，大可不必担心。我们日常生活中常见的蔬菜，光敏物质含量最高的就是芹菜，而正常的芹菜一次吃上两三百克也不会有问题，对其他的光敏蔬菜就更不用担心了。”
汪立伟表示，芹菜中的光敏性物质并不会使皮肤变黑，导致皮肤变黑或者皮炎的是阳光中的紫外线，而强烈的日光照射，不管吃不吃芹菜都会损伤皮肤，是需要避免的。