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默认□董莉莉
“夏天我最爱吃西瓜，还喜欢买大的，一次吃不完就覆上保鲜膜放到冰箱里。但是，昨天中午，我刚把吃剩下的半个西瓜覆上保鲜膜，我妈一把就给撕掉了。她说网上说西瓜盖上保鲜膜后细菌会更多。这是真的吗？”市民贾丹问。
笔者上网搜索，发现有不少“西瓜封膜后放冰箱里细菌暴增”之类的消息。此类消息称：“西瓜放入冰箱，使用保鲜膜后细菌反而增多，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。”
对此，市第一人民医院医生夏鹏飞表示，这则消息有很多漏洞。
“在高温环境里，无论是半块西瓜还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护措施，6个小时内就会长出‘多不可计’的细菌。所以，切开后的西瓜储存的时间勿超过4个小时。没吃完的西瓜要尽量冷藏。”夏鹏飞说。
夏鹏飞表示，保鲜膜并不是万能的，有时也会有空气漏进去，并带入细菌。切开的西瓜放入冰箱最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净。西瓜最好现切现吃，吃不完的应尽早盖上保鲜膜冷藏。此外，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。一个西瓜最好一次吃完。