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默认小本子上写满了“养生经” 对健康饮食很重视
家有老妈爱养生
□董莉莉 文/图
“如果哪天傍晚，发现她盯着电视机目不转睛，饭忘了煮，喊她也不应，那我可以肯定地告诉你：她，绝对是在看北京卫视的《养生堂》！ 如果哪天我们家餐桌上的菜突然变淡了，那我可以肯定地告诉你，她可能头一天刚刚看了养生类节目！”市民小芳笑着向笔者“抱怨”。
小芳的妈妈孟美玉今年49岁，是一个“养生迷”，最爱看央视健康频道的《健康之路》、《中华医药》等节目，最爱做的事就是看养生类节目或书籍时在小本子上抄抄写写。
家有“法宝”——
养生笔记本
“从湖南卫视的《百科全说》到北京电视台的《养生堂》，甚至是成都电视台的《健康大智慧》，我妈一个都不放过，每次还一边看一边做笔记。老妈的养生笔记本和她退休前的教案‘比翼齐飞’，拿来当传家宝我都不抗议。那可不是一本本普通的笔记本，而是她身心兼修的证明。每当家人有啥病痛，或养生观点不一致时，老妈就会拿出她的法宝说：看，××专家说的，就照这办！立马就会镇住全场。” 小芳说。
孟美玉喜欢边看电视边做笔记，这个习惯已经有好几年了。“有一次看一个养生节目，我觉得专家说得特别好，怕忘了，就赶快拿起笔记。当时找不到笔记本，我就直接写在墙上，这件事情现在还被孩子们拿来当笑话讲。” 孟美玉说。
孟美玉的抽屉里有很多记满各种蔬菜和中草药内容的本子，厨房里贴着不少写着生姜、红枣、山药等食材功效的纸张，房间的墙壁似乎都要被她当成“养生笔记本”了。在她抽屉里有一本《维生素是最好的医药》的书，皱皱巴巴的，书里的内容还用笔圈过。每本养生书她都从头到尾认真看完。
一日三餐营养全面
孟美玉一有时间就会看养生书籍。
每天都会给家人准备种类丰富的早餐。
3个核桃、4个大枣、4个板栗或者几小块红薯，这几样东西每天早晨都会出现在孟美玉家的餐桌上。
“老妈要求我们每个人必须把这几样东西吃完。”小芳说，妈妈认为，早餐吃的好不好非常重要，只有早餐摄取了足够的热量和营养，才能维持一天的体力。
除此之外，孟美玉家早餐的主食也经常变换花样，各种杂粮粥、豆浆、牛奶几乎天天不重样。由于早晨时间比较紧张，孟美玉都是头天晚上把粥煮上，第二天早上喝。
“与早餐相比，我家的晚饭则非常清淡，主要是一些素菜。”小芳说，上大学时，她养成了一个坏习惯，晚饭吃得很多，而且半夜还喜欢加餐。毕业回家后有些不习惯，有时候半夜起来偷偷吃东西被妈妈发现，挨了不少骂。后来她才慢慢适应晚餐清淡少食的生活。
在孟美玉家，很难见到猪肉、牛肉、羊肉这些肉类，她认为这些“红肉”吃得过多对身体不好，所以用鱼、虾等水产品代替了“红肉”，每星期她们家至少要吃3次鱼。
除了这些，一些水果和干果也是孟美玉家中必不可少的零食。 “每天必须吃一小把干果，回到家后还有各种切好的水果等着我们‘消灭’。”小芳说，“在妈妈的耳濡目染下，我受到了不小的影响，闲聊的时候会无意间向身边的同事朋友谈及一些养生知识。”
吃时令食物 喜欢分享“养生经”
和养生笔记本“并驾齐驱”的，就是孟美玉的私房菜。为了认真深入地“贯彻”养生精神，孟美玉根据节气的变化,挑选一些时令食物, 再结合专家推荐的菜谱，在家里认真实践,以提高身体的抵抗能力。“每次家里一有串门儿的邻居，我就跟她们讲一定要吃时令蔬菜，不要吃隔季的蔬菜等养生知识。我经常把从养生节目上学的内容分享给大家。” 孟美玉说。
“有段时间，我觉得身体很容易疲倦，就告知老妈我需要补充营养。老妈得令：好！第一天：苹果汁；第二天：萝卜汁；第三天：绿豆排骨汤……一段时间喝下来还真觉得神清气爽。” 小芳说。孟美玉还学了不少菜品，比如豆豉鱿鱼、芒果饭、野菜珍珠丸子、苹果鸡丁等。
现在的天气乍暖还寒，每年这个时候，孟美玉都会煲些“鹌鹑蛋蘑菇笋片汤”来养生。用鲜蘑菇、熟笋片、鹌鹑蛋、火腿肉片、绿菜叶、鲜汤、料酒、味精、食盐、鸡油等，熬成一锅热汤，饭前喝上一小碗，可以起到补气健脾、减肥美容的养生作用，对春季脾气不足而致的神疲倦怠、面色不好等，都有一定的治疗作用。