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默认记者 张 锟
去餐馆吃顿饭，除了精致的菜品、舒适的环境外，还有什么能吸引你的眼球呢？
近日，记者走访市场发现，在我市北区有一家主题餐厅备受消费者青睐。其独特的餐饮新概念、别具一格的装饰，使得前来就餐的食客既可以品尝到美味佳肴，又能体会个性化的用餐环境。
雕刻时光主题餐厅位于市区文明大道北段，于今年4月1日开业。据了解，该主题餐厅隶属于蓝鲸时光餐饮管理公司，其消费群体主要面向年轻人，这里是情侣休闲、朋友聚会、商务洽谈、独自小憩的好去处。
随着物质生活水平的提高，人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，人们开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。主题餐厅的最大特点是赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛。餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型和活动都为主题服务，使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费行为的刺激物。
市民张先生告诉记者：“第一次路过雕刻时光主题餐厅时，就被餐厅的名字吸引了。后来带着朋友来这里就餐，发现里面的装修风格、就餐环境等确实与众不同。”
随着八项规定的出台，我市餐饮行业公款宴请现象明显减少，一些高端餐饮企业开始寻找出路。一位业内人士告诉记者：“餐饮业开始关注大众化的消费，这种改变使餐饮业更符合百姓需求。”
在采访中，蓝鲸时光餐饮管理公司的负责人告诉记者，该公司面对市场，准确定位、突出特色，走持续健康发展之路。在蓝鲸时光餐饮管理公司的精心策划下，今年4月1日，伴随着雕刻时光主题餐厅的开业，巴蜀源火锅金山路店、巴蜀源火锅交通路店也隆重开业，现代简约的装修风格、物美价廉的菜肴，深受消费者喜爱。自开业以来，每天都是顾客盈门。据了解，雕刻时光主题餐厅在菜系上主推信阳菜和四川菜，还有一些自创菜，凡是在此消费品尝过的市民都赞不绝口。两家火锅店的汤料在制作上非常讲究，采用纯正食材和多种中药精心熬制，不勾兑任何添加剂，使得火锅味道鲜美、回味悠长。
餐饮业最重要的是给顾客提供卫生、新鲜的食物。蓝鲸时光餐饮连锁公司建立了蔬菜基地——蓝润生态园。晶莹剔透的小番茄、青翠欲滴的小黄瓜、色如翡翠的紫甘蓝、娇小碧绿的美国西芹……这些让人垂涎的无公害有机时令蔬菜，都纷纷摆上了这些餐厅的餐桌，市民得以享用环保的健康菜肴。据了解，蓝润生态园占地300多亩，采用高新种植技术和防控措施，充分保证培育出来的蔬菜绝无公害，品类更丰富，营养价值更高。这里还自建了鱼塘，饲养有散养鸡，其中生产的绿壳鸡蛋，适合孕产妇、儿童和老人食用，营养价值丰富。
除了食材有保证，这3家同时开业的餐饮店还推出了相同的优质服务，其中免费代驾等12项免费服务项目深受消费者欢迎。
谈及未来的发展前景，蓝鲸时光餐饮管理公司的有关负责人说，随着生活水平与文化水平的进一步提高，主题餐厅将更符合消费者对就餐环境的不同要求，无疑是餐饮业发展的方向。雕刻时光主题餐厅是该公司在我市开设的第一家主题餐厅，将来要更加注重提升菜品的品质和餐厅的服务质量，打造自己的特色品牌，在河南省乃至全国发展更多的雕刻时光主题餐厅连锁店。