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1961年3月下旬，胡乔木率中央调查组到达韶山。邻近韶山的群众纷纷去韶山打听消息，并反映粮食减产、吃不饱饭、死人严重等情况，胡乔木把相关情况及时汇报给了毛泽东。毛泽东指示：解散食堂在韶山先作试点，注意解散食堂后还会有什么问题。随后，胡乔木立即召开调查组和公社干部会议，布置进行解散食堂的试点。
试点先在大坪大队陈家湾进行。 4月19日晚，调查组召开社员大会，宣布解散公共食堂，并宣布具体做法是用3天时间分3步走，先充分酝酿好，然后做好餐具、用具和屋前屋后自留地的分配方案及现有住房的处理方案。
社员听了报告后，个个欢天喜地，笑逐颜开，说中央调查组是 “青天”，为农民松了绑，是他们的“第二次解放”。还有的社员说，解散公共食堂早就酝酿好了，不要3天，今天晚上就可以讨论好，明天就可以散伙。
当晚，社员劲头很足，会议开到很晚才散，所有方案都拟订好了，第二天早上在食堂吃了分锅饭，饭后分配了餐具和粮食、油盐、柴火、蔬菜，午饭各家自煮自吃。至21日，房屋、自留地等问题都处理恰当了。
大坪大队的食堂散了，其余各大队群众踊跃前来参观，纷纷要求中央调查组允许他们也解散食堂。
（据《党史博览》）