春节饮酒的“小心机”

□周刊记者   左蕊

春节越来越近，欢庆的日子怎么少得了走亲访友、同学聚会？虽说近年来喝酒的风气有所好转，但是有些酒难免要喝。本期《品酒论道》将告诉你春节饮酒的“小心机”：如何喝酒喝得健康。

酒和水交替喝

喝酒时，酒和水交替喝可以保证自己不会喝太多酒，也可以及时补充身体的水分。由于酒精会让身体失去水分，因此每次喝酒前，要先喝两杯水垫底。喝白酒时，要多喝白开水，可以使酒精尽快随尿排出体外。喝啤酒时，要勤上厕所，喝烈酒时尽量加冰块。

喝酒前吃点儿东西

酒的特征之一是在消化器官中被吸收的速度非常快。进入体内的酒精，20%被胃、80%被小肠吸收，溶入血液中被运往全身各个角落。若胃中有食物，酒精被移往小肠的速度就会变慢，而空腹没有任何东西覆在胃黏膜上，酒精便会在胃中畅通无阻，一路直奔小肠。要不了多久，血液中的酒精浓度便急剧上升。空腹喝酒很容易醉，且会让你吃下更多油腻的食物。因此，喝酒前应该吃一些含高纤维、高蛋白质的食品，如全麦饼干、坚果等。

选择低热量饮品

选择低热量的酒精饮料，像伏特加和苏打水、朗姆酒、零度可乐，或将饮品的分量减半，也可以制作一种清凉的葡萄酒，将苏打水混合到自己的饮品中。

不要大口喝酒

要慢慢喝酒，时不时地停顿，不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，避免使身体吸收酒精的速度加快。