橙皮酱祛痰止咳

原料配料：新鲜脐橙肉两个、橙皮300克、冰糖30克、蜂蜜20克。

做法：脐橙洗净，取果肉、果皮切成黄豆大的粒；冰糖敲碎；将脐橙碎粒入锅，加温后不断翻炒；当橙子中的水分被蒸发后，放入碎冰糖，继续翻炒；约半小时后，橙子皮变得半透明、橙子酱已黏稠时即可盛入大口瓷盆中，淋两茶匙槐花蜂蜜或生榨橄榄油搅拌均匀，晾凉后装瓶放冰箱保存。

点评：橙皮中含大量有机酸和维生素，可使皮肤洁净和白皙。橙皮还能祛痰、润肺、止咳，对冬日爱咳嗽、多痰的人有很好的食疗作用。