熟悉的味道

□周刊记者   左蕊

疙瘩汤。

9月27日，市民蒋女士给记者打来电话说，最近她看到一档名为《熟悉的味道》的综艺节目，内容是明星向大家分享自己和感恩对象之间的故事，之后学习做一道菜，选择一个对于两人都有纪念意义的地方，在那里品尝食物。

“他们之间或是熟悉的亲人，或是相濡以沫十几年的爱人，也有惺惺相惜的师生，还有忙于生计鲜有交集的朋友。褪下伪装，他们不再是镜头前光鲜亮丽的明星，而是简单真实的自己。”蒋女士告诉记者，她会跟着节目里的主人公一起哭、一起笑、一起伤感。

“如果我也有这样的机会，我想做一桌简单的饭菜，感谢我生命中最重要的人——我的姥姥。”蒋女士说，小时候，每逢周末或是寒暑假，她都是在姥姥家度过的。

“印象中，姥姥一直梳着中分短发，戴着黑色发卡，穿着藏青色的外套、黑色裤子和方口布鞋。”蒋女士说，她的姥姥每天都去地里干农活，中午回到家后，又默默地洗手卷起袖子做饭。

“姥姥把南瓜切成两半，一半切成丝和在面粉里，加水、发酵粉和成面团，放在一旁醒着，另一半切成薄片用来做疙瘩汤。”蒋女士说，姥姥将醒好的面团均匀地揪成三块，用擀面杖擀成圆饼。

姥姥擀面的时候，蒋女士会点柴火烧锅。之后，姥姥会用手心试一下锅内的温度，待温度合适后，再把圆饼放到锅里，不时翻面。一会儿，南瓜的香气就会扑鼻而来。这时就等着南瓜饼出锅了。

做好的南瓜饼，表面呈淡黄色，放在案板上，用布盖好。紧接着用水把铁锅刷干净，和炒菜一样，把南瓜片翻炒几下，然后倒入热水。“接着，姥姥会取出半碗面，打入鸡蛋，然后用筷子搅拌成一个个小小的面疙瘩，等到铁锅里热水翻腾的时候，用画圆圈的方式把面疙瘩抖进去，快速搅拌，不一会儿美味的疙瘩汤就做好了。”蒋女士告诉记者，她小的时候挑食，不爱吃肉，姥姥看她身体瘦弱，炒菜时就会多放点儿猪油，做面疙瘩时多加一个鸡蛋。

“姥姥不会骑自行车，9公里的田间土路，她不知来回走了多少趟。我暗暗下定决心，将来要好好孝顺姥姥。”蒋女士说，可天不遂人愿，还没等她长大，姥姥就去世了。直到今天，她还清楚地记得，小时候姥姥做的南瓜饼和美味的疙瘩汤。