□左蕊
距猴年春节还有不到一个月时间,关于年夜饭的话题已开始预热。春节是我国最重要的传统节日,承载着数千年传统的那一桌年夜饭,让许多人多了不少对春节的眷恋。尽管随着物质生活的改善,各种美味佳肴早已不是春节的专属品,但年夜饭所包含的“阖家团圆”的意义始终没有变过。“今年年夜饭怎么吃”成为许多家庭的议题。是出去吃,还是在家吃?笔者对此进行了采访。
在家吃才有年味儿
1月11日,在市雪松大道的一家大型超市里,笔者随机采访了几名市民。他们表示,在家里和家人一起辞旧迎新是自古以来的传统,不能因为时代变迁而随意改变。
笔者了解到,吃得放心、吃得热闹、吃得实惠,是市民选择在家吃年夜饭的主要原因。“在家里吃年夜饭,饭菜可以按照自己与家人的喜好选择,自己和家人下厨,吃起来比较放心。”市民马女士说,过年就应该全家人聚在一起。平时大家工作比较忙,过年的几天假期应该珍惜,好好团聚。
该超市的蔬菜区里顾客熙熙攘攘。一名正在买菜的阿姨一边盯着蔬菜单价,一边拿着小计算器计算着。对于笔者的提问,她笑着回答:“过年不在家还能去哪啊?出去过年不习惯,还是在家过年好!我们家四世同堂,老人、小孩加起来有20多人。我们提前说好了,今年过年,每个人都要做一道菜。就连5岁的小孙子也说要做菜。你看,我们家过年分工明确,各负其责,多好玩、多热闹啊!过年不就应该这样吗?”
在饭店吃方便省事
随后,笔者来到位于市乐山大道的一家酒店。正在订年夜饭的杜先生告诉笔者:“这几年我们都是在酒店吃年夜饭。以前条件不好,没有能力去酒店吃,现在生活条件改善了,出来过年也消费得起。我准备回老家把年迈的父母接过来,让老两口好好享受一下,尽尽孝心。而且,我和妻子都是独生子女,过年去谁家吃饭都不合适,只能把双方的父母请到一起过。至于在外面吃饭会不会影响过年的气氛,我觉得一家人只要在一起开心,过年的目的就达到了。”
今年各酒店年夜饭预订的情况如何?笔者走访几家大酒店后了解到,今年各酒店推出的年夜饭套餐的价位比往年略有提升,各酒店预订最火爆的是1000元左右的套餐。不过,各酒店预订情况各异,有的酒店目前仅预订了三成多,而有的酒店即将订满。
“网购年夜饭”成新潮流
有的人心里很矛盾:去酒店吃年夜饭花费不少,也让人觉得少了年味儿,而在家吃则需要准备菜肴,是件麻烦事。有没有折中的办法呢?在这方面,网购达人小迪建议,不妨网购年夜饭套餐,然后自己再加工,这样比较省事,又可以在家吃年夜饭,两全其美。
小迪说:“我经常网购,今年春节打算网购年夜饭。我已经搜索并收藏了一份400多元的套餐,有虾有肉还有汤,多是半成品,只要稍微加工一下就可以了。”
笔者随后上网调查发现,网上出售的年夜饭半成品价格多为200元至600元,一般套餐冷盘、热炒、煲汤、点心、水果一应俱全,有荤有素,种类多样。笔者经过询问卖家得知,网上出售的年夜饭半成品分为上门自取和快递邮寄两种。这种年夜饭购买方式受到年轻一族的青睐。