宿舍里的“吃货”

□左蕊

住在宿舍里难道就得到食堂吃饭或者叫外卖吗？有没有在住宿里可以烹饪的菜肴呢？这些问题困扰着不少年轻人。不过，对于“吃货”来说，一切都不是问题。

“大多数人觉得在宿舍做饭，除了冬日涮火锅外，没有别的了。”市民陈嘉说。她是一家公司的职工，平时下班后喜欢窝在宿舍里。她认为只要肯做，想在宿舍里改善伙食绝对可以实现。

陈嘉告诉笔者，想在宿舍里做一顿佳肴，只有锅碗瓢盆是不够的，还得准备一些基本的调味料，如盐、油、生抽、砂糖。“有了这4样东西在手，煮面、炒青菜、煎蛋甚至炒肉都没问题。”陈嘉说。

温饱解决后，想做更好吃的菜，就需要更多的调味料了，比如淀粉、醋、料酒、番茄酱、老干妈、黑椒粉、孜然粉、五香粉等。“淀粉是个‘神器’，用淀粉裹过的肉和没裹过的，炒出来的口感和鲜嫩度天差地别。”陈嘉介绍，除了调味料外，电饭锅、迷你烤箱、电磁炉这3样也得配齐。迷你烤箱可以做各种烧烤类食物，电磁炉可以炒菜，电饭锅可以煲汤。

“我用电饭锅做过红枣鸡蛋糖水，做法简单易学。”和陈嘉住在一个住宿的晓玲告诉笔者，从小她母亲就爱做这个给她喝，“做法很简单。红枣、枸杞、桂圆洗净，白煮鸡蛋两个。两碗水入锅，将红枣、枸杞、鸡蛋放入，加入红糖，熬上大半个小时，然后加入桂圆，再熬上10多分钟就好了。”晓玲觉得，冬天能在宿舍里喝上一碗暖暖的糖水，幸福指数肯定会“噌噌”上去了。