“僵尸肉”是咋爬上百姓餐桌的

□唐　华

你能想象自己吃进肚子里的肉或许“肉龄”有几十岁了吗？或许你做梦都未曾想过，这样的事情就发生在我们身边……

6月，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻猪肉等肉品10万余吨。一些走私冻肉包装上的生产日期显示，“肉龄”竟然长达四十岁。

这些早就应该处理的“僵尸肉”是咋堂而皇之爬上百姓餐桌的？也许我们可以从以下几方面找到原因：

第一，凡作奸犯科者，必受利益驱使，以致利欲熏心。根据国家质检总局最新肉类产品检验检疫准入名单，我国仅允许从澳大利亚、新西兰、乌拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯达黎加、智利、匈牙利等国进口牛肉。不是从这些国家进口的走私牛肉一般卖40元/公斤，而新鲜牛肉市场上平均80元/公斤。单是走私肉品就可获得如此高的利润，更不要说是走私高龄的“僵尸肉”了，其获利恐怕得以倍数计。

第二，法律的惩戒力度不够。其实，就算利润再高，如果违法行为被认定后面临极其严厉的刑责，走私者就会掂量掂量的。但如果违法的成本过低，走私者自然肆无忌惮。

去年9月，最高人民法院、最高人民检察院联合发布的《关于办理走私刑事案件适用法律若干问题的解释》中明确规定，走私普通货物、物品偷逃应缴税额10万元以上的即应定罪处罚。也就是说，如果走私普通物品应缴税额不足10万元的话，相关责任人是不用承担刑事责任的。

也许，对于走私其他商品的行为，这样的法律规定已经够用。但对于食品，尤其是这些“僵尸肉”没有经过检验检疫，如果携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等病毒，可能会危及消费者的健康甚至生命，这样的货物还算不算普通货物？这些问题值得思量。

第三，执法部门监督不力。报道中提到，对于打击走私冻品，各省份都成立了打击走私工作领导小组，成员包括海关、公安、工商、出入境检验检疫等十几个部门，看似参与度很高，但常常是“谁都参与、谁都不管”。因此，对于防堵“僵尸肉”走私，必须要明确各部门所应承担的责任，无论是哪个环节出了问题，都要做到“债各有主”。

我们常说，食品问题大于天，这体现了我们的重视态度。但口头上的重视，很多时候却没有落实到行动上。让“僵尸肉”远离我们的餐桌其实并不难，做到“知行合一”即可。