“大驻马试吃团”走进“徐氏私房菜”

石河子烤羊排

十香焖南瓜

试吃微点评：

 @王：今天有幸参加试吃活动。这家店服务好，环境也不错。当然最重要的是菜的味道以及卖相都很棒！碳烤黄金猪蹄特别有弹性，咬一口唇齿留香。另外，店家的创新菜——十香焖南瓜，将十香菜的鲜香和南瓜的面甜融合在一起，回味无穷，值得品尝。

□左  蕊  文/图

夏季，要说什么是最大众、最得民心的美食，估计非烧烤莫属。而炭烤独特的口感和滋味，更是成为美食达人的挚爱。

6月2日晚6时30分，“大驻马试吃团”的10名“天粉”，走进市纬二路东高公安派出所西100米路南的“徐氏私房菜”。石河子特色烤羊排、碳烤黄金猪蹄等美食应接不暇，让吃货们大呼过瘾！

“我家的烤羊排，从腌制到烧烤的全过程，完全是传统手艺。羊排要提前泡制一夜，然后再隔着炭炉子烤。烤羊排的每道程序用的料和时间都不一样。烤好后还要再焖10分钟，鲜味完全释放。”店老板徐向阳特意强调，他们店的烤羊排是生烤的。因为生烤不同于卤烤，它的味道更浓，吃到嘴里又滑又嫩。烤出来的羊排色泽亮黄，浓香扑鼻，别有一番异域风味。

碳烤黄金猪蹄经过事先腌制，然后撒上孜然等佐料，再经烤炙，猪蹄的皮变得焦黄，肉质也更有嚼劲，丝毫没有腥味。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，被誉为“女性美容圣品”，难怪试吃团的美女们完全不顾形象，啃得不亦乐乎！