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默认□左蕊 文/图
2014年，大驻马市区火锅店遍地开花，大大小小的火锅店充斥着每一条街。麻、辣、鲜、香等口味的火锅让食客欲罢不能。其中，重庆火锅最为风靡。什么是重庆火锅？那就是牛油锅底、传统浓香、宽板凳、鲜食材、辣欢天！
春节前，“大驻马试吃团”最后一次试吃活动，让我们跟着心与口的感觉，过一把吃重庆火锅的瘾。本次试吃的目的地在市文明大道与文化路交叉口南100米路东的小辣巴重庆年代火锅。
走进小辣巴火锅店，微友们发现店内非常敞亮，精美的装修给微友们留下了很多想象空间。微友们不用担心冷场的尴尬，锅一端上来，一会儿汤底就沸腾了。
热情的服务员给大家推荐了小辣巴火锅的“明星”菜肴。秘制麻辣牛肉，腌制得红亮，口味浓郁。既然是重庆年代火锅，怎能只涮肉片、丸子、小青菜？当然要来香油蒜泥和鲜辣椒碟，涮鸭肠、毛肚了。该店的鸭肠采用重庆做法，保证了鸭肠的鲜嫩。下锅数秒，鸭肠的腻感与脆感在锅底的辛辣之中交替升华。该店的毛肚不同于一般的水发毛肚，这里的毛肚十分新鲜，微涮即可食用。秘制鲜鱼丸久煮之后十分入味，软而不烂。
在一片欢声笑语之中，“大驻马试吃团”马年最后一次试吃活动落下帷幕。在此小蕊祝大家在新的一年里身体健康、吃嘛嘛香。
试吃微点评：
@峰：服务热情，火锅的味道很不错，特别是辣锅，很够味。喜欢吃辣的朋友可以来品尝。
@淘汰：这家店的装饰很有特色，仿佛回到了小时候。以后会常来。