好吃的“蛙蛙叫”

□左蕊   文/图

干锅蛙肉

丰富的菜肴

幽美的环境

昨天，“大驻马试吃团”成员来到大商新玛特北门对面二楼的蛙蛙叫干锅年代试吃。

中午12时，随着参加试吃的微友们陆续到来，大家建议先照一张合影，并感谢蛙蛙叫干锅年代提供的试吃机会。

在冷天里，吃干锅，涮火锅，品尝牛蛙，啃羊蝎子，微友们大快朵颐。干锅内有牛蛙、藕片、土豆及红薯条。蛙肉的鲜嫩、藕片的甜脆、土豆的松软、红薯条的香甜在舌尖上“绽放”，美味根本停不下来。

羊蝎子锅精选羊身上的带肉脊骨，加入草果、陈皮、豆蔻等十多种特选香辛料，现煮现熬。羊蝎子的骨肉香和香辛料的风味在熬煮过程中慢慢释放，使得汤底微麻微辣，鲜香而不膻。羊蝎子虽好，“文雅”的人吃不了，因为吃羊蝎子需要用手。吃的时候，需手持其一端，拿筷子将里面的骨髓捅出来。羊蝎子中的骨髓经熬制之后会凝固成一小段，白如羊脂，嫩滑不油腻，非常有营养。吃完骨髓，再将附在骨头上的里脊肉一点点挑出来，这是羊身上最美味的部分，千万不可浪费。吃完羊蝎子再来点儿配菜，荤的素的统统下锅，煮到沸腾开吃。

该餐厅的服务质量非常好，上菜、添水、换碗碟等及时又周到，微友们在大赞店内环境的同时，也对这里的服务竖起了大拇指，都说下次还会和朋友一起来。

中午1时许，本季试吃活动圆满结束。

试吃微点评：

@小查：店内环境幽美，羊蝎子味道浓郁，尤其喜欢吃锅里的配菜——笋瓜，值得一赞。

@小菜一碟：羊蝎子很正宗，好吃极了。另外祝“大驻马试吃团”活动越办越好。