难忘“打平伙”

□王新立（汝南县）

下班后，我骑着自行车穿行在县城中心大街时，忽然听见一中年男子打电话说：“今晚没事，你喊上几个哥们儿，咱们一起打平伙。”一句“打平伙”，犹如一把钥匙，瞬间打开了我的记忆。

“打平伙”又叫“吃对胡”。13岁时，我第一次参与了“打平伙”。

那天，放学回家后，我正准备写作业，我的玩伴东亮赤裸着上身，下半身穿着裤衩，手里提着一个鼓囊囊的蛇皮袋出现在我面前。他一脸窃喜地说：“我从咱村的鱼塘里摸了三条大鲤鱼。咱们可以做清炖鲤鱼了。”东亮的话，勾起了我的食欲。东亮说：“把你家里的葱、姜准备一些，别忘了倒一些麻油，咱们去云喜家集合。”说完，东亮走了。这时，我再也无心写作业了。一切办妥当后，我一路小跑赶往云喜家。

我到了云喜家，发现德高、陈剑都到了，他们手里都拿着不同的作料和新鲜的蔬菜。于是，我们劈柴，生火，煎鱼……不到一个小时，一锅热腾腾的鱼汤做好了。

我们几个人围着灶台，你挑一筷子，我舀一勺子……那时，能饱餐一顿不是一件容易的事。

让我记忆最深的“打平伙”，还是在上个世纪80年代。当时，我在农村当代课老师。每逢周末，我们几个年轻老师就会兑钱到村里买鸡、鸡蛋和酒等，然后，一起到离学校较近的一名教师家聚会。

我们会帮同事的爱人杀鸡。

约一个半小时后，鸡炖熟了。个别嘴馋的老师开始按捺不住，他们走进厨房，一口一个“嫂子”地喊着，一边把手伸到案板上拿肉吃。当下酒菜端上桌时，我们几个男老师不顾一起吃饭的女老师，把汗衫一脱，赤膊上阵，尽情地吃啊、喝啊、闹啊。

现在，我离开农村已经20多年了。城市生活节奏快，我时常怀念以前的生活，尤其是和伙伴或同事“打平伙”的时光。

“打平伙”吃的是一份欢快的心情，享受的是一种轻松的氛围。