自己做的蛋糕吃着更有味
DIY烘培受青睐
□左蕊 文/图
“看看我的作品。”
昨日下午,在市骏马路一家名为“7点自造”的甜品烘培店里,一些顾客正在制作蛋糕、饼干等。在甜点师的帮助下,泰迪熊、机器猫、海绵宝宝……各式卡通人物的甜点相继完成。据小蕊了解,自该店开业以来,前来动手制作生日蛋糕、饼干、巧克力的客人络绎不绝。
自己制作更有乐趣
“我做的是一盒爱心巧克力,明天是我女朋友的生日,我想她一定会喜欢这份礼物的。”正在制作巧克力的市民周晨昊告诉小蕊,他觉得自己动手制作的礼物更能表达心意。
该烘培店的经理沈先生告诉小蕊,来店里制作甜点的多是学生或年轻的情侣。“亲朋好友过生日、结婚纪念日、孩子满月……客人都会来我们店里自己动手做蛋糕,自己制作的蛋糕既有创意,又饱含感情。”沈先生说。
可提高孩子的动手能力
今年暑假,上小学4年级的李洛琪和几个小伙伴一起来到烘培店制作饼干。“我要做草莓味的”、“我喜欢小熊图案的”、“我们再做点蜂蜜蛋糕吧”……几个孩子七嘴八舌地说。
从黄油软化、打蛋液、称面粉,到揉面团、压模子,再到加巧克力、果酱,送入烤箱,孩子们的作品一个个出炉。
李洛琪的妈妈秦女士告诉小蕊:“让孩子DIY烘培,既可以锻炼她的动手能力,又可以让她知道食物来之不易。”
原料新鲜吃着放心
市民刘晨和陈潇是一对80后新婚夫妇,正在学习制作芝士蛋糕。
陈潇平时既讲究食物的口味,又注重营养,喜欢在家制作一些面包、蛋糕。“我在家做一些简单的面包、小蛋糕还可以,想做芝士蛋糕、提拉米苏就比较困难了,一是部分原料很难买到,二是需要的工具太多。自己到烘培店做的蛋糕,吃着放心。”陈潇说。