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默认驿城区部分养老院食堂存安全隐患
食药监部门将加大监管力度
整改不到位者要受处罚
□晚报记者 张丽丽 通讯员 刘雁飞 尹爽月
本报讯 “食堂的环境卫生比较整洁，并未发现有使用过期食品的现象。但是使用的地下水应该进行检测，看看是否达标。”
这是该局联合驿城区民政局对全区养老院食堂专项检查中的一幕。此次专项检查的内容有：养老院食堂是否有餐饮服务许可证、餐饮从业人员健康体检情况、食品原料采购索证索票情况、是否存在违法使用食品添加剂行为、餐厨废弃物管理情况等9个方面。
养老院食堂大都存在问题
市食品药品监督管理局驿城分局相关负责人说，驿城区共有17个养老院，几乎所有的养老院都未办理餐饮服务许可证，其从业人员也未取得健康体检合格证和岗位食品安全培训证等。
该负责人说，除了上述问题外，大多数养老院的食堂没有餐厨废弃物处理记录和留样柜，部分养老院存在使用过期调料的情况，大部分养老院食堂的基础设施简陋，有的养老院用的是地下水。
将加大监管力度
针对检查中养老院食堂存在的食品安全管理制度落实不到位、从业人员未定期进行健康体检、卫生条件不符合要求等问题，执法人员当场下发了监督意见书。
为了保障老年人的饮食安全，确保养老院不出现食品安全事故，对整改不到位的单位，该局将按有关法律法规进行处罚。“下一步我们将加强对养老院食堂的监管力度。”该负责人说，市民如发现养老院食品安全问题，可拨打投诉电话12331。