素食生活

□温培雅（驿城区）

清炒丝瓜、荆芥拌洋葱、干煸长豆角、西红柿鸡蛋汤……收获的秋天是蔬果最丰富的时候，我家的餐桌上姹紫嫣红，成了素菜的天下。

素食成了一日三餐的主打歌，这和我原本的烹饪理念是背道而驰的。我总认为儿子正长身体需要营养，丈夫人到中年需要补养，我伏案劳作需要滋养，所以一日三餐以肉蛋为主，蔬菜为辅，煲汤炖肉，厨房终日油香四溢。经常吃肉的结果就是，丈夫体重渐增，身材从梁朝伟变成了曾志伟；儿子腰粗腿壮、行动迟缓，小脸从锥子形变成了包子形；我原本光洁的脸上长出了斑点，肤色暗黄。

经过讨论，我们得出一个结论：还是要多吃素食，美好生活、健康人生，应该从吃素食开始。青菜和豆制品轮番登场，扭转了鸡鸭鱼肉一统江山的局面。哪日见了荤腥，也是以清炖的汤类为主，里面放些香菇调味，冬瓜配色，青菜点缀。儿子称这种肉汤为“营养汤”，喝得不亦乐乎。

常吃素菜，大啖水果，两个月后，成效初现。丈夫的大肚腩越来越小，儿子看起来神清气爽，我的皮肤光滑了很多，不像以前那样经常感觉困乏。看来素食对身体确实不无裨益。为了论证这个效果，我四处查阅关于素食的妙处。结果发现自古至今，很多文人雅士都以吃素为荣。诗人陆游就是素食的忠实粉丝。他对当时流传的“肉食养老人”的说法不以为然，以“晨烹山蔬美，午漱石泉洁”修身养性，不贪食厚味。他的诗文多赞美素食，并以长斋蔬果自豪：“放翁多年不肉食，盘箸未免犹豪奢。松桂软炊玉粒饭，醯酱自调银色茄。”大米以松木烹饪，茄子以酱醋调味，多么有滋有味啊。唐朝诗人王维也是个素食主义者，他在《积雨辋川庄作》中曰：“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”，简朴自然的素食生活透出超然出尘的余韵，所以他才能写出清秀飘逸的诗文。

古人云：“肉食者鄙”。素食主义者李渔老夫子把此话翻译为：鄙不是鄙在吃肉，而是因为肉这东西太肥腻了，油脂堵了心窍，人就不善智谋了。既然文人雅士多食素，土地也慷慨地奉上了蔬果的盛宴，我们就紧跟现在倡导的绿色低碳生活，用蔬香滋润生活。食素人生，不亦乐乎！