一碗面的乡愁

□马清漪（驿城区）

出生在素以“中原粮仓”、“中原厨房”著称、黄淮平原小麦主产区的我，似乎与生俱来就对面有着莫名的亲近情感。从小到大，我与面结下了不解之缘，一日三餐离不开面，早晚稀饭馍，中午一顿面，终日与面食相伴。我对面的感情根深蒂固，与山东人“送客饺子迎客面”的生活习俗一样，吃面成为我约定俗成的生活习惯。庆贺小孩满月时要吃喜面条，为家族亲戚长辈祝寿需要吃长寿面，而面是我生活中不可或缺的食物。

18岁那年，我离乡背井来到了胶东半岛的军营。临行前母亲为我擀的那碗手工面条是我生平吃到的最佳美味，让我终身难忘。然而，来到异地他乡，部队里一日三餐吃大米，我吃惯了面条的肠胃对于大米却显得有点生涩疏离。

我很不习惯当地的饮食，常感到胃疼，终日没有食欲。在部队，只有病号才能享受到吃面条的待遇，极少人能吃上面条更不用说手擀面。

一次部队组织野外驻训，我和留守营区的几个老乡到兄弟连队搭伙。饭不合口，食不甘味，我便偷偷与几个老乡合计：咱们炊事班不是有面板和火炉吗，咱也赶鸭子上架露上一手，动手做一回手擀面，让大家品尝品尝，过一次面条瘾。说干就干，我学着平时母亲做饭的样子，先用盐水和好面，将面和匀实了，放在那里兴着，幸好炊事班没有带走面板，没有擀面杖就用酱油瓶代替，好不容易将面皮擀好，切成宽窄不等的面条。我们借来油盐酱醋，切好肉丝，备好青菜，但还是犯了愁，没有炒菜锅怎么办？

有人提议干脆就用水壶炒菜、煮面条，就这样，不一会儿一壶热腾腾、香喷喷的面条出“壶”了。几个人蜂拥而上，筷勺齐用，下手狠捞。一会儿功夫，我们就把一壶面吃得精光。

我还没有品尝够其中的美味，就早已汤净面罄。大家饱餐一顿后一致认为，这是一顿比西餐还要合口的面条，也是久违的家乡味道。从此，我便在老乡中留下了“面条大王”的雅号。

后来，我又因工作需要，远行千里到了首善之区、皇城根下的京城。在京城进修求学时，京城的几个河南藉老乡习惯吃面，而适应了面的胃肠，在家乡时就已将小麦面的原香味根植体内，对面钟爱有加，按京城人的话就是“好这一口儿”。几个人吃米饭吃得索然寡味没有胃口。在异地他乡，“好这一口儿”的几个河南藉老乡为了能吃上一碗家乡口味、热腾腾的烩面，不惜排长队等候半天，甚至步行几十分钟或忍住饥肠辘辘乘车跑很远的路程，才能心遂所愿。他们就是为了享受那一碗面的味道，饱享那难得的口福。

至今想起来，含在口里绵软、嚼起来筋道、汤味纯正可口、口感极佳的一碗家乡面，真的令人留恋。在异地他乡生活了20多年时间里，我一直没有忘记家乡面的味道。在我心目中，一碗面的味道能抵得上山珍海味、美味佳肴。尽管那里与家乡远隔千山万水，而身在千里之外的我们，能通过一碗面把对故乡共同思念的人们凝聚在一起，把人与人心的距离拉近，把乡情挥洒得淋漓尽致。

“独在异乡为异客”，一碗家乡面刺激着我的味蕾，撩起我思乡之念，令我消愁忘忧。

许多年过去了，不知经历多少沧海桑田，不知吃过多少美味佳肴，最难忘的还是家乡面的味道。那是乡村生活烙在我身上的特殊印记，那是对儿时那段天真烂漫日子的甜蜜的回忆和温馨的记忆。

一碗热腾腾的面条里洋溢着亲情、友情、爱情，荡漾着一丝丝温馨，渗入骨髓里、沁在筋肉内、流淌在血液中！

那种温暖的感觉令人回味无穷，终身难忘！

一碗热面，一句乡音，一世乡情，唤起人生中一缕浓浓的乡愁！