放大
缩小
默认□左蕊 文/图
海南椰子鸡，是海南的一道健康美食，精选海南文昌鸡、新鲜椰子做成，崇尚原味，没有任何添加剂，没有繁琐的装饰。本期10位微友口福不浅，不用去海南就能享受正宗的海南椰子鸡。
本周四中午小蕊与“大驻马试吃团”的幸运微友一起来到位于市文明大道东高国际楼下的香润四季椰子鸡店，品尝这里的特色美食。
来到环境优雅的包间，热情的服务员便把调料端了上来，分别是豉油、小指天椒圈、沙姜蓉和海南小青橘。在豉油中淋一小勺沙姜蓉，适量加点儿指天椒圈，微微的辣让鲜味提升了一个档次，再滴上两滴青橘汁，豉油的微甜、辣椒的劲爽、沙姜的微微辛辣和青橘的清酸，层次分明，味道丰富。
砂锅内倒入椰子汁，煮沸后放入新鲜的文昌鸡，开锅后再焖3~5分钟，这时一定要尝尝美味的椰汁鸡汤。淡淡的甜、椰子的香、鸡肉的鲜交织在一起，让你喝后唇齿留香！
正宗的椰子鸡是不放油的，锅底只倒入适量的纯椰汁，烧开后加入文昌鸡，再煮3~5分钟即可食用，另外汤内不放酱油、味精，完全是由鸡、椰清煲出来的原味，椰子的清香加上鸡肉的鲜爽，蘸上本店的秘制调料，越涮越有味。
品尝过主菜椰子鸡之后，味蕾还沉浸在香甜细嫩的感觉之中，此时不妨喝点清汤，再接着品尝其他美食。腊味煲仔饭、特色砂锅粥、客家让油豆腐、农家炒米粉等美食还在餐桌上等着大家品尝。
试吃微点评：
@荔亮：本次试吃，从菜肴口味到食材品质都给人放心、舒适的感觉。这家店是亲朋聚会、独享美味的好去处。
@涛哥：客家让油豆腐很有特色，虾、猪肉、豆腐融为一体，营养丰富，回味无穷。