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高考期间，家长如何合理搭配饮食，让考生精神饱满地投入考试呢？6月5日，笔者就此问题采访了市中心医院营养科主任史岩。
史岩认为，高考期间的考生饮食，应把握一个大方向，即低脂肪、高热能、适量蛋白、高碳水化合物、营养平衡。
“高考期间，许多家长都会变着花样给孩子做好吃的，这种做法大可不必。”史岩说，孩子们平常怎么吃，这段时间就怎么吃，最好不要在大考前盲目改变孩子的食谱。家长如果刻意改变孩子已经习惯的食谱，孩子的身体需要重新适应，如果不能适应，不仅对身体健康有影响，还容易给孩子营造紧张的家庭气氛，增加他们的精神负担。
在此，史岩提醒家长，考试前不要打破孩子原来的生活规律，应保持平常饮食，不要突然吃一些不经常吃的食物。
对一日三餐的安排，史岩提出了一个饮食原则，即“两个鸡蛋，二两瘦肉，二两豆腐，两袋酸奶”。具体来讲，就是早餐应适当高蛋白、高热量，可吃两个鸡蛋并搭配馒头、青菜、小米粥或豆奶等食物；午餐应以容易消化的面食为主，可吃二两瘦肉，喝点儿排骨汤等，补充能量，但不要因吃过饱而影响午休；晚餐前一个小时，应适当吃点儿水果，晚餐要清淡，可吃二两豆腐，睡前喝两袋酸奶。
史岩建议，考生不要吃得过饱，七八分饱即可。特别需注意的是，高考期间，一般天气较热，考生不要贪凉，不要摄入过多冷饮，以免造成肠胃不适。