驿城区食药监局 全面实施“互联网＋明厨亮灶”工程

  本报讯 （通讯员 刘雁飞）为进一步提高驿城区食品安全水平，近期，驿城区食药监局在全区餐饮单位开展“互联网＋明厨亮灶”工程，让消费者在舌尖网上直接看到食物加工过程，实现放心消费。

该局一是将量化分级与“明厨亮灶”工程相结合，将“明厨亮灶”工程作为量化分级动态评定的重点内容，鼓励餐饮单位积极实施“明厨亮灶”工程。二是与日常监管工作相结合，对部分主体责任意识不强、经营条件差、不主动开展“明厨亮灶”工程的餐饮单位加强日常监管，督促餐饮单位落实各项食品安全管理制度，提升自身管理水平。三是将“明厨亮灶”工程融入全国文明城市创建活动，以示范店为抓手，以点带面推动全区其他餐饮服务单位改造升级，保障群众饮食安全。