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默认本报讯 （记者 刘仁忠 通讯员 张红卫）11月18日，在汝南县板店乡柴庄村红薯加工基地制粉区，一大早就迎来了一辆辆满载红薯的车辆，伴随着机器的阵阵轰鸣和制粉工人的流水作业，洗红薯、粉碎红薯、滤红薯渣，随后一个个粉坨依次被吊在晾晒区，一排排成了一道靓丽的风景。
“现在，我们把红薯加工成粉面，半个月后开始加工粉条。”正在操作机器的柴庄村祥和红薯种植专业合作社理事常建说，“今年合作社发展社员100多户，种植红薯1900多亩，我们这里土质好，种出来的红薯出粉高、口感好，合作社免费帮社员将红薯加工成粉条，比直接卖红薯赚得多，亩均收益可达4000多元，种植红薯已成为我们的致富产业。”
红薯生产与加工在板店乡有着悠久的历史和良好的基础，为增加农民收入，近年来，板店乡把红薯作为种植结构优化调整的项目之一，积极号召广大群众发挥地域资源优势，大力发展红薯产业。板店乡杨洼、顾庄、柴庄、王庄等村土地特别适合红薯生产，以前就是红薯种植的高产区。为引导群众种植红薯，板店乡首先动员这几个村的村组干部率先试种，并取得较好效益，通过典型示范，辐射带动全乡群众发展红薯产业。该乡组织农户联合成立了专业合作社，建立红薯育苗和薯产品加工基地，实现生产、加工、销售一条龙。
如今，板店乡红薯种植面积逐年扩大，今年已辐射发展近5000亩，年产值突破2000多万元。该乡将红薯产业逐步做大做强，不起眼的小红薯被打造成了农业增收的特色亮点。