□ 刘军民
近日,广西玉林狗肉节引发轩然大波,支持的、抵制的各执一词,甚至一些爱狗人士用极端行为抵制狗肉,造成了一定的不良影响。而面对越发严重的舆论压力,玉林市政府退出“主办”此次狗肉节,并出台相关规定,与狗肉节划清了界限。一时间,吃不吃狗肉成为热点话题。
我市吃狗肉的现象并不普遍,夏季很少有人吃,但还是有一些餐馆在冬季卖狗肉。
我的观点是,为了健康不宜吃狗肉,不赞同人们吃狗肉,但不会去干涉他人吃狗肉。只要道理讲清楚,吃还是不吃由人们自己选择。
南方人什么都敢吃,天上飞的、地上爬的、鼠猫蛇狗等,除了桌子腿外只要能啃动的都成为盘中餐。有些动物身上带有病菌,是不宜吃的,吃了会有碍健康。非典就是吃果子狸造成的传染病,狗携带有狂犬病,也会造成人畜交叉感染。
凡是走上餐桌的猪、牛等家畜,在饲养期间都要经过免疫注射,在出栏时要经过检疫。卫生监督检疫部门要进行验证查物,才能进入屠宰场。屠宰后,还要进行产品检疫,合格后才能上市,整个检疫程序一环紧扣一环,还很难保证不出问题。对于狗肉这种时令性较强的食物,由于受流通环节限制,还不能做到集中定点屠宰,隐患更大。
在中原地区吃东西很讲究,狗肉是上不了席面的,是对客人不敬,我市专门喂养食用肉狗的很少,市面上卖的大都是家犬或非正常渠道、非正常宰杀的死狗。没有买卖,就没有杀害。有的狗是偷猎的、毒死的,流入餐桌的狗肉很难保证食品安全。因此,在我市为了您的健康还是不吃狗肉为好。⑧8