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默认 端午节将至，超市中的粽子琳琅满目、花样繁多。市民应如何选择优质粽子，过个健康的端午节呢？有关业内人士提醒消费者，别被“青色”迷惑，两种粽子买不得。
人们购买粽子时，经常会发现部分粽子特别翠绿欲滴，专家提醒这些“返青粽”不能买。一些不法商家为了追求粽子外观色泽鲜绿，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，而人体过量或长期摄入铜，会引起铜中毒，这种症状不易觉察，一旦发病就有可能致癌。
另外，在粽子中添加了化工原料硼砂的“硼砂粽”也不能买。“硼砂粽”糯米不粘粽叶，吃的时候口感较好，目前尚无简便易行的识别方法。因此，消费者在购买粽子时要到正规超市，不要购买无厂名、厂址和保质期的“三无”产品。另外，如果粽子的真空包装出现漏气或气鼓现象，则不能购买。⑧8
（张 锟）