包饺子

□驻马店市第二十五小学五（4）班  雷清雅

寒假的生活像一个万花筒，丰富多彩、有滋有味，令我难忘。

寒假里有一件最快乐的事那就是包饺子。

一天早上，妈妈带着我和姐姐去菜市场购买包饺子用的食材，有新鲜的大肉、绿油油的芹菜、薄薄的饺子皮，还有佐料等。买完后，我们兴致勃勃地回家去了。

一回家，我就嚷着要和妈妈一起包饺子。说干就干，妈妈把新鲜的肉剁成肉末，再把切好的芹菜和葱花一起加入搅拌，姐姐往馅里加入酱油、盐、佐料等，那味道可好了。

我兴奋地拿起一张饺子皮，学着妈妈的做法，把饺子皮摊在左手心，舀了一勺馅放在皮上，轻轻捏几下，在小心翼翼地将饺子皮折起来。我包的第一个饺子诞生了。哎呀！我的饺子咋那么扁，再看看妈妈包的饺子个个都很饱满，看起来精神抖数。我向妈妈请教，妈妈语重心长地对我说：“你放的馅太少了。”于是，我又拿起一张饺子皮，填满了足够多的馅。这次饺子不像上次那样扁扁的，而是把皮撑破了，看起来包饺子也有技巧。经过几次学习，一只小巧玲珑的饺子制作成了。接着包第三个、第四个……没过多久，包满了一大锅盖饺子。

妈妈说：“饺子可以下锅了。”一个个饺子，像一个个顽皮的小孩子跳入水中。饺子在热水里欢快地跳起来。一会儿，一股香喷喷的味道扑鼻而来，一碗碗热腾腾的饺子端上了桌。饺子饱满多汁，真美味！

（指导老师:郭 磊）