槐花香我生命中的最爱

 □梁小彩

我家院里的槐树开花了，幽幽的清香弥漫在清晨湿润的空气里，沁人心脾。我摘下一串，轻轻地抚摸着，凉凉的、滑滑的；揪一朵放到嘴里，脆脆的、嫩嫩的，那淡淡的甜呀，牵动着我嗅到了故乡的槐花香……

故乡的春天是绿色的。绿满田野，绿满村庄。低矮的土坯院墙，灰黄的木门，红墙青瓦的老屋，掩映在浓郁的绿中。这些绿中，最可爱的当数那些槐树。

喜欢老屋前那棵古槐，密密匝匝的枝桠，向外延伸着，形成巨大的圆形树冠。槐花开了，一簇簇挂满枝头。早晨，金色的阳光透过树梢，照得槐花珠光宝气，满树繁华。盛开的一朵张开玲珑的瓣，像两片洁白的帆；半开的像精致的盏，盏里面装满了玉液琼浆；一串串的花又像娇羞的小姑娘，将白生生的脸蛋藏在碧枝浓叶间，微风吹来，小村庄里到处是槐花的清香。

母亲会给我们做可口的槐花宴。传统的吃法是拌面粉清蒸，母亲总能将面粉的量掌握得恰到好处，既没有多余的面粉，槐花之间又不粘，上锅七八分钟，就蒸好了。我早已拿着碗筷等在灶边，槐花的清香配上麻油蒜泥的香辣扑鼻而来，不等母亲调匀，我已扒上半碗，大快朵颐。比起清蒸槐花，油煎槐花饼更让人嘴馋。母亲先将槐花用盐、葱、姜、蒜、调料腌制，打上鸡蛋，拌上面粉，调成糊状，糊倒锅内摊成薄饼，油煎到两面金黄，咬上一口外焦里嫩，香酥可口，那味道真美呀！槐花不易储存，母亲便将槐花在大竹簸箩里凉干储存起来，寒冬腊月用温水泡开，加上猪肉粉条，做成槐花馅大肉包。热气腾腾的大肉包出锅了，咬上一口，香得满嘴流油，我左手一个，右手一个，直吃得拍着肚皮打饱嗝儿。

掐指一算，我离开家乡已20多年了。80岁的母亲和我在城里一起生活，古槐、老屋早已没有踪影。家乡成了故乡，记忆中那盈目的绿意、鲜活的场景、幽幽的槐花香，成了我生命中的最爱。