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默认“寻味天中”系列小记者采风活动第二站
走进京都“西域风情”主题酒店
□首席摄影记者 王建成 文/图
动手制作烧烤。
观看馕的制作过程。
新疆舞表演。
参观房间特色装饰。
学跳新疆舞。
新疆烤包子。
新疆羊肉串、烤包子、民族舞表演。3月24日应京都饭店总经理韩铁棒的邀请，10名天中晚报小记者来到位于市乐山大道与置地大道交叉口附近的驻马店京都饭店“西域风情”主题餐厅参观采风。
刚一进门，前来采访的小记者们就受到了餐厅工作人员的热烈欢迎。餐厅经理首先给小记者讲解了餐厅的经营理念和特色。随后，在她的带领下，小记者们走进了后厨，近距离感受后厨大师们备菜、拼盘、烹饪等菜品各个环节的制作过程。面对小记者有关菜品制作的各种提问，大师们一一作了解答。
两名身穿特色服装的厨师，不停地用手把一个个面团拍成饼，放进一个神秘的“洞穴”中。在参观中，小记者被摆放在后厨里的一个长相奇特的器具所吸引。这个像“洞穴”一样的器具是做什么的？看到小记者一脸的迷惑，餐厅经理告诉小记者：“这是我们特意从新疆运输过来制作新疆馕的烤炉。”为彻底打消小记者的疑虑，两名厨师现场烤制两张馕，让小记者们品尝。
厨师长告诉小记者：“我从来这里工作至今，非常自豪自己是这个团队中的一员，我要求我的厨师团队要用一流的卫生标准要求自己， 让顾客吃得好，吃得开心，吃得健康！”随后，小记者在工作人员的带领下，来到酒店大堂参观，还观看了新疆舞表演。
“3月28日是河南省京都实业有限公司20周年纪念日。20年来，京都饭店历经风雨赢得天中食客的认可，除了我们‘以食为天’的经营理念，也和我们严格的食材挑选、体贴周到的服务分不开的。我们的食材都有固定的农户供应。从产地进货，从农田到餐桌，让每位前来就餐的消费者吃的放心，宾至如归。”谈起京都饭店的发展历程，韩铁棒充满信心地说。
干净整洁的后厨、体贴周到的服务、精挑细选的食材、经典独到的特色菜肴……您想展示的就是我们要关注的，我们真诚邀请我市餐饮界的大咖，一起加入，共同开启“寻味天中之旅”。
商务咨询电话：15890805999