“妈妈的味道”

□王秋月

“宝贝，快来吃饭了！看姥姥给你做了什么好吃的。咦！脆皮香蕉、蟹黄南瓜，还有虾饺！快来！”女儿招呼着她那四岁的女儿。小外孙女看着一桌子好吃的饭菜噘着小嘴说：“不嘛！我还想吃姥姥做的‘妈妈的味道’。”女儿慎怪道：“我打你，又要惹姥姥伤心！”小家伙委屈地哭着说：“妈妈，我不是惹姥姥伤心，是姥姥做的‘妈妈的味道’太好看也太好吃了，我要嘛！”“好！好！姥姥明天给你做，快吃吧！”我哄她说，“好！拉钩！”一番折腾后，小家伙才愿意坐下来吃饭。

吃惯了美味食物的孩子把姥姥做的“妈妈的味道”当成了美食，在我的心目中，它也确实是经年不忘的佳肴。

那天是端午节，在山里居住的姑姑来我家走亲戚，妈妈不知从谁家借来了一小瓢白面，弄来一把红叶苋菜和一小撮荆芥，卷成“菜蟒”，菜叶把薄薄的面皮染成了赤橙黄绿青蓝紫。妈妈想支开我们让姑姑吃得安稳些，姑姑拉我们都坐下，哭着对我妈说：“嫂子，让孩子们解解馋吧！”“菜蟒”真好吃啊，那顿饭刻在了我的记忆里。长大以后，每年夏天我都会做几次不放油、不放调料，只有红苋菜、绿荆芥的薄面皮“菜蟒”，没孩子前卷成“大蟒”，有孩子后卷成“小蛇”，那个色香味是妈妈的独创，是“妈妈的味道”。

日子过得好一些后，妈妈喜欢吃捞凉面条。她焯一下红苋菜，切一些黄瓜丝，再做一盆西红柿鸡蛋汤，捞面就做成了。妈妈总是捞点面条，添点苋菜、黄瓜丝，浇些蒜汁下饭。她说她不喜欢吃鸡蛋，吃了肚子疼。那哪是不喜欢，是舍不得吃呀！如今我也喜欢做凉捞面，我也是先捞一碗不带汤的面吃，那是妈妈的味道。翡翠银条白玉点缀，鲜香脆辣，百吃不厌。妈妈在世的时候也爱吃饺子。她调的饺子馅肉不多，粉条不少，掺些多汁的蔬菜，那种软润又 筋道的口感，成了我们的期盼。      

    妈妈的味道，是我苦涩的回忆，妈妈的味道是我幸福的随想。今天我的孩子也做了妈妈，我要把这“妈妈的味道”连同说明书传给她们，我想让她们知道，除了中西大餐、山珍海味以外，还有一些美味能给她们的心灵和身体带来健康，是她们一生中不可或缺的营养。