适量取餐 让“自助”更轻松

 倡导“光盘行动”记者调查

适量取餐   让“自助”更轻松

□晚报记者    王永良

本报讯   “您好，请您适量取餐，少取勤取，避免浪费。”7月20日，在市解放大道东段新百汇六楼一自助型香辣锅餐厅，服务人员礼貌地引导取餐者适量取餐。

“现在，顾客即使吃不完，也会选择将剩下的食物打包带走。”该餐厅工作人员告诉记者，“餐厨垃圾少了，我们的工作量小了，餐厅处理餐厨垃圾成本也降低了。”

该餐厅老板徐师傅告诉记者，为了避免浪费，他们实行取餐论斤称。“餐厅有近50个品种的菜，任顾客自己选择。素菜2.5元/两，荤菜5元/两。”

徐师傅说，他们餐厅平时还对服务人员进行节俭培训，强化服务人员的节俭意识，俭以养德、俭以养性、俭以养身，节俭的同时，服务人员潜移默化形成了习惯，每有就餐者，他们都建议大家，在餐馆吃饭最好“剩荤不剩素”，也就是说绿叶蔬菜、凉菜要尽量吃完，荤菜可以打包带走。

小餐桌、大文明，它承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。

文明生活需要我们每一个人携手共创，因为生于斯、长于斯、劳作于斯的你我，才是脚下这片热土的主人，才是推动这座城市幸福感不断提升的主体，文明餐桌也是你我享受生命、追求健康的共同心愿。采访中，记者发现，“文明餐桌”行动已深入普通市民的生活。

       市民杜先生说：“以前到饭店就餐一般都吃标准餐，经常会有剩菜，造成了严重浪费。现在这家饭店提供的食材价格合理，菜量适中，吃多少取多少，非常好。”