专家：不建议买此类“鲜奶”

 当街挤售羊奶  自称原汁原味

专家：不建议买此类“鲜奶”

现挤的奶存病菌隐患

□晚报记者   康国富  文/图

本报讯   4月15日下午，市天顺路东段，一男子用三轮车载着山羊，在路边给前来买羊奶的客人挤奶，生意红火。记者就此采访市畜牧局一名专家，他表示这类羊奶虽然很鲜，但未必好，不建议购买此类“鲜奶”。

4月15日下午6时许，记者接到一名市民的报料后赶到市天顺路西段，看到一名中年男子正在给一只绑在三轮车上的羊挤奶（如图）。在他的三轮车上，还有两只羊。三轮车上贴着一张纸，纸上写着“售羊奶”3个大字以及两个手机号码。“我每天都会开着三轮车载着奶羊来市区卖羊奶，已有一年多了。不需要走街串巷，有几个固定的点，客户相对稳定。现挤现卖，每天差不多能卖几十斤羊奶，供不应求。”卖羊奶的师傅自称住在市郊，饲养奶羊多年了，目前共饲养了几十只奶羊。记者在现场看到，前来购买羊奶的市民络绎不绝，还有人记下手机号码，准备订羊奶。也有部分市民围在三轮车旁看热闹。围观市民认为这种现挤现卖的羊奶新鲜有营养，没有添加剂，原汁原味。

4月16日，记者就此采访了市食药监局一位工作人员，他表示现挤羊奶虽然没有添加剂，但品质无法保证，单纯通过高温加热并不能保证病菌完全消除。不仅如此，当街挤奶环境卫生条件也无法保障。“我们平时说的生奶，是指没有经过灭菌、均质等工艺处理的奶，比如街上奶牛、奶羊现挤出来的奶。生奶没有经过消毒处理，而且没法确保奶羊本身是否健康，以及运输过程中是否受到污染。”

随后，记者又采访了市畜牧局有关专家。专家表示：“奶羊未经有关部门检验检疫，可能存在健康隐患。正规乳制品的原料均来自经检疫合格的奶牛场和奶羊场。奶羊要进行布鲁氏菌病、结核病、口蹄疫、小反刍兽疫、山羊痘、传染性胸膜肺炎等检验检疫。 ”

这位专家表示，农户饲养奶羊，要想出售羊奶，必须有布鲁氏菌病、结核病健康卡，然后卖给取得生鲜乳收购许可证的奶站。奶站也只能收购有健康卡的农户的羊奶，然后进行常规检查、抽检等。合格之后，才能将奶送到奶制品生产企业。