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默认□周刊记者 左蕊
“元宵节，我们家乡人用吃汤圆、赏花灯、猜灯谜、舞龙灯、舞狮子等方式进行庆祝。”2月7日，记者见到南方人钟女士。一见面，钟女士便向记者介绍起她的家乡是如何过元宵节的。
钟女士告诉记者，她出生于上世纪70年代。那时的经济水平不高，生活比较简单，很多吃的东西都是父母制作的，元宵节吃的汤圆就是其中之一。
“记忆中，过节前，妈妈会拿出糯米，用水泡胀后，连水带米灌入小石磨中，一圈一圈碾磨出洁白的水磨浆，然后去水得到水磨粉。做汤圆的粉有了，下一步就是做馅儿。”钟女士回忆，她的妈妈把黑芝麻或白芝麻炒熟，晾凉后，拌入白砂糖，倒入石盅中，慢慢地捣成甜甜的芝麻粉。
原材料都做好后，就开始包汤圆。“从和好的面团中，取下一小块面，用手捏成圆形，中间厚周边稍薄，然后把香香的芝麻馅放在中心位置，轻轻把边向中间围，手法要轻，因为力度掌握不好就容易包漏。包好后，轻轻揉搓成可爱的丸子状后就可以下锅煮了。这样做出来的汤圆吃起来比较弹，有嚼头。我记得那时包汤圆的时候，大家围坐在一起，你包一个，我包一个，非常快乐。”钟女士说。
社会飞速发展，现在的生活水平显著提高，愿意自己动手做食品的人越来越少了。“一些老祖宗留下来的传统手艺失传了，没能得到很好的传承，很遗憾。去年，因为工作关系，我没能回家陪母亲过元宵节。吃着从超市买来的汤圆，虽然很香，可没有妈妈做的汤圆的味道，一股淡淡的乡愁浮上心头……”钟女士失落地表示。