转型期 餐饮业如何突围？

□周刊记者   胡江涛

员工工资、物价、房租都在上涨，餐馆关门、转让的消息不绝于耳，面对互联网的冲击，餐饮行业老板想积极拥抱互联网，可又无所适从。无奈的背后，折射出整个餐饮行业的生存困境。这个冬天的确有点儿冷。可是，我们不得不承认这句话：“没有最好的时代，也没有最坏的时代。”

在传统餐饮行业一片叫衰的情况下，叫个鸭子吧、黄记煌、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍等互联网餐饮品牌却做得风生水起。他们的促销方式让人沸腾和好奇。

那么，转型期，对于我市餐饮业的老板们来说，如何将挑战变成机遇？面对饿了么、百度外卖、美团外卖等互联网平台的冲击，餐饮行业该如何积极应对？我市的餐饮行业能否可以像叫个鸭子吧、黄记煌、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍那样，在打造自身过硬菜品的同时，运用互联网思维，进行产品和商业模式的创新？

候鸟迁徙，是因为当地的环境已经不适应其发展。同样，餐饮行业的员工跳槽，也是不喜欢餐饮企业环境的体现。有没有方法，让这些员工长期而又非常乐意地工作？12月17日，东方今典华尔中心14楼会议室，由《天中晚报》和驻马店餐饮行业协会主办，东方今典华尔中心承办，《驻马店日报》、天中晚报新媒体、驻马店智慧之光企业管理咨询有限公司、“吃喝驻马店”全媒体协办的“天中餐饮企业如何突围”高峰论坛将举行。智慧之光《全员生发》落地层老师——陈雪涛将为餐饮行业老板指明方向，帮助我市餐饮行业成长。

陈雪涛， 铂悦餐饮管理有限公司董事长、铂悦售电有限公司董事长、铂悦高尔夫俱乐部创办人玛丽菲娅（上海）发展有限公司董事长、商丘2015十大创业领军人物勇帆爱心基金会联合发起人、智慧之光《全员生发》落地层老师。

在餐饮行业，陈雪涛拥有20多家世界知名品牌餐饮企业。陈雪涛的理论基础深厚，思维敏捷，善于抓住时代发展的智慧之光，拥有长期、丰富的实战经验，特别是在餐饮行业，更是独树一帜。

如果您是驻马店餐饮企业的负责人，眼下，企业正面临一些问题，我们诚邀您参加此论坛。

    门票索取电话：13137870789，联系人：胡先生。