放大
缩小
默认□苏弼坤
小面条大讲究
面条，是北方人的主食。最近两天，一条关于驻马店数量最多的超市——欢乐爱家超市和面条的消息在朋友圈流传开来，并引发市民的关注和讨论。消息称：“天然面条全门店健康上市，200万元大奖引领消费升级。”
鲜面条健康升级为什么要送10万袋一加一天然面粉？是真有其事，还是捆绑炒作？”带着这个疑问，笔者走访了我市的多家面条铺和欢乐爱家超市。
传统面条铺卫生状况一般
“我家今天3个人吃汤面条，需要买多少钱的？”“饭量大的3元就够了，饭量小的2元就行……”昨天中午，在市中华大道中段一市场附近，笔者看到面条铺老板正在与购买面条的市民交谈。
和市面上众多面条铺有着一样的“打扮”，这家面条铺门口的桌子上也放着几个铁托盘，里面分类堆放着各种面条：细面条、宽面条、刀削面等。
每到下班时分，路过此处的市民都会陆续前来购买面条。店老板一边忙着向顾客介绍面条的价格，一边从托盘内抓起一把面条，放在秤上称了之后装到塑料袋中。
笔者看到，这些面条铺销售的面条基本都是在店内现场制作的：面条机旁边堆放着几十袋面粉，旁边散落着几个面粉空袋子，卫生状况一般。
随后，笔者又去了沿街的面条铺，看到好一点儿的店铺会用纱布把待销售的面条蒙起来，但是称重都是店老板用手抓着过秤和销售。
在这些面条铺中，每斤面条的价格大多在1.8元左右。价格虽然都很接近，但卫生状况令人担忧。但是因为现在很少有人愿意耗费时间在家擀面条，所以人们大都选择在这些面条铺购买。
笔者询问一家重庆面条铺的工作人员使用的是什么面粉时，他告诉笔者：“我们的面条物美价廉，一些大超市销售的也是我们加工的面条。懂行的人都知道，包饺子、做烩面等要用好一点儿的面粉，而面条铺轧面条基本上都会选择最便宜的面粉。
普通面条铺销售环境一般。
更多市民愿为天然面条埋单
随后，笔者来到欢乐爱家超市雪松路店的面点区，看到一个专门的货架上陈列着面条，上面写着“欢乐爱家天然面条，选用一加一天然面粉，五重无菌净化水，全程零添加”。货架旁边围满了购买的顾客。
笔者询问价格，营业员说：“近段时间，为了让消费者了解天然面条的优点，我们暂时按照两元一斤的价格销售，具体销售价格等12月18日发布会的时候对外公布。”
一位姓李的大爷告诉笔者：“自从爱家提出‘只卖数一数二的品牌商品’之后，他们的产品质量越来越好，尤其是生鲜、米面油等，都很新鲜，比在外面购买放心。”
“现在人们都很重视健康，这面条零添加，用的还是一加一的面粉。我们都知道一加一的面粉贵、质量好，这面条应该也不错。”李大爷说，即使天然面条贵了些，但是算下来，一家人吃面条一天也就多出两元钱左右。
营业员说：“我们的面条每天都会卖断货，有时配送中心要送好几次面条到店里。”
爱家与一加一天然面粉联合跨入健康天然时代。
爱家天然面条受欢迎。
欢乐爱家“反传统”受青睐
为何在价格贵了的情况下，反而更受消费者欢迎？为此，笔者采访了爱家品牌部总监周建辉。
“长期以来，消费者习惯了顺手在农贸市场、面条铺、便利店购买鲜面条，因为这样比较方便。” 周建辉说，“要多少称多少”确实挺方便，但是由店主直接用手抓出对应的面条的数量，过秤后装进塑料袋中，这中间的卫生情况可想而知。此外，不少人在网上或电视上看到频频有面条铺老板在面条中添加化工产品而被抓的新闻，其原因是他们轧面条使用的是便宜的面粉，面条卖相不好、口感差，只能通过添加剂来改善口感和卖相。
对于我市消费者来说，面条是他们每天的主食，大家想购买好面条却没好地方，传统的、便宜的、低质量的面条已经不能满足消费趋势的升级。在这种情况下，欢乐爱家超市的“反传统”行为受到越来越多市民的青睐。
现代化无菌生产线。
面条从爱家跨入“天然时代”
“欢乐爱家超市只销售数一数二的品牌商品，本次也是为了让更多消费者吃上好面条。”爱家董事长王海周介绍，“爱家打破常规，鲜面条全门店健康升级，换用一加一天然面粉，天然面条全面上市，就是为了引领消费升级。爱家斥巨资建设了我市首条现代化全程无菌鲜面条生产线，引进最先进的冷轧技术，采用台湾厨房过滤阻垢杀菌滤水设备，和一加一天然面粉联合研发了天然面条专用粉的独家配方，轧出的面条颜色淡黄，口感筋道，适合捞面、蒸面条等各种面食的需求。面条采用全自动独立包装，打破了鲜面条用手抓着过秤散卖的旧时代，跨入健康天然的新时代。”
目前，该生产线已经开始试生产，市民购买的鲜面条已经是这条生产线生产的产品，从配送中心统一送到各门店，保障了食品安全。
消息中所传的200万元大奖是不是真有其事呢？据悉，欢乐爱家超市将于12月18日举办新闻发布会，届时将邀请消费者到鲜面条生产线实地参观和体验。欢乐爱家超市还将同步送出10万袋价值200万元的一加一天然面粉引领消费升级。活动期间，只要凭购物小票（满98元），同时拍下购买天然面条的照片发送到朋友圈，就可以领取价值20元的一加一面粉一袋（2公斤）。
至于为什么要送一加一天然面粉，周建辉说：“送一加一面粉，是为了引领消费升级，让更多消费者吃上健康的食品，让消费者实实在在体验到我们的食材是健康的，更加放心。这是欢乐爱家的使命。”
笔者在采访中得知，所有在爱家购买面条的消费者，都对爱家超市的这个做法表示赞同，毕竟能舍得为消费者花这么多钱做最普通的面条，这样的企业不多见。但是，是不是真如消费者想象的那样，让我们拭目以待。