确山县第二届板栗节开幕

千年板栗硕果香   美食美景醉游人

确山县第二届板栗节开幕

农家美食大赛赢得游客称赞

□晚报记者   许   静   文/图

 本报讯   千年板栗硕果香，美食美景醉游人。9月10日上午，在确山县石滚河镇千年风情板栗园内，“打板栗、品美食、看大戏”多种节目激情上演，确山县第二届板栗节暨农家美食大赛盛大开幕。

在开幕式现场记者看到，游人不仅可以在板栗园内欣赏千年古树的沧桑，采摘百年古树结的板栗，体验收获的乐趣，而且可以品尝板栗、参观农家美食展等。在第一组打板栗比赛中，皮肤黝黑、满身朝气的小伙子张国朝以5分钟11.8公斤的成绩获得第一组第一名。现场组织了丰富多彩的互动游戏，为板栗节增添了几分趣味。此次板栗节展出了板栗家族系列产品，除板栗月饼、板栗汁、炒板栗外，还有当地特产夏枯草、艾蒿、鱼腥草、蒲公英等中药材，一个硕大的“千年灵芝”和一株重25公斤的红薯让人惊叹不已。

高高的戏台上，男女演员粉墨登场，台下听众席地而坐，凝神聆听。演出达到高潮时，喝彩声不绝于耳。特别是一些老人，如痴如醉。现场人气最旺的要数农家美食大赛的比拼了。20多名厨师同台竞技，拿出看家绝活， 选用当地生态食材，采用炒、炖、煎、炸、烩、煮等多种烹饪手法，制作出一道道精美的农家菜肴。当一份“土鸡炒板栗”展现在大家面前时，大家纷纷品尝，连呼鲜美。 参赛选手从色、香、味、形等方面诠释了乡村旅游菜肴独特的地域文化特色。评委组从菜肴原料质感与创新、菜品色泽、菜品口味、菜品形状、菜品配器和卫生效果5个方面对参赛菜肴现场评分，并为获奖选手现场颁奖。

据了解，确山县1993年就被国家林业部定为优质板栗示范县。确山县所产板栗含有丰富矿物质，秋季多吃能防治心脑血管疾病。石滚河镇位于确山县西南部浅山丘陵地带，有天然氧吧之称，所产“红油栗”、“紫油栗”营养价值高、粉质细腻、个大、色艳、果肉嫩黄细腻、味甜，深受消费者青睐。