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默认奶业质量报告首次发布
乳制品抽检合格率99.5％
三聚氰胺等违禁物检测合格率连续7年保持100%
中国奶业协会17日首次发布《中国奶业质量报告》（以下简称《报告》）。报告显示，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准，规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值、菌落总数平均值低于澳大利亚限量值。
中国奶业8年“脱胎换骨”？
2008年三聚氰胺事件发生后，国产奶业遭受沉重打击，消费者对国产乳制品的信心陷入低谷。8年时间过去了，痛定思痛、卧薪尝胆的中国奶业是否已经“脱胎换骨”？国产乳制品质量能否经受考验？
《报告》显示，2015年，国家食品安全监督抽检食品样品，合格率为96.8%，抽检乳制品样品，合格率为99.5%，乳制品抽检合格率远高于食品抽检合格率。《报告》还显示,在收购和运输环节，已全面开展奶站清理整顿，严格准入管理，坚决取缔不合格奶站，奶站数量从2008年的2万多个减少到8500个。目前我国对奶制品的检测包括营养指标、卫生指标、健康指标、污染物残留指标等四大指标，能够及时准确掌握奶制品质量动态，有效预警并防范质量安全问题的发生。
三聚氰胺连续7年抽检合格
根据这份质量报告，自2009年起，农业部开始实施生鲜乳质量安全监测计划，抽检结果显示，生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准。菌落总数、黄曲霉素M1、体细胞数、铅、铬、汞等监测平均值远低于我国限量标准，表明奶牛养殖环境和奶牛健康状况显著改善。三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100％。
严格控制抗生素使用
针对公众关心的生鲜乳抗生素残留问题，农业部奶及奶制品质量监督检验测试（北京）中心主任、中国农业科学院研究员王加启表示，我国与世界其他国家一样都制定了严格的抗生素残留标准，奶牛使用抗生素期间必须要有休药期，其间生产的牛奶不能出售和使用。在世界范围内，对奶牛使用药物都是不可避免的，关键在于规范和管理。当前，我国奶业抗生素使用已得到较好控制，2013年到2015年，我国生鲜乳中没有出现违禁抗生素和抗生素超标的情况。 （据新华社）