多地排查 严防“洪水猪”上餐桌

 洪水导致安徽、湖北超16万头生猪死亡或冲走

多地排查   严防“洪水猪”上餐桌

7月以来的罕见强降雨致长江中下游地区汛情告急，除造成人员财产损失外，还淹死、冲走大量畜禽。公开信息显示，安徽死亡或冲走生猪近8万头、家禽1200余万只；湖北因灾死亡生猪超8万头，禽类逾360万只；江西死亡家禽520余万只。一个多月过去了，这些死亡畜禽去哪儿了？是如何处理的？是否会“上餐桌”？

“洪水猪”哪儿去了

 一部分被冲走  下落不明

相比一个多月前，江西省九江市修水县征村乡白沙村陈本益家猪栏里的猪少了很多。7月初，白沙村遭遇洪水袭击，他家的养猪场被淹。虽然从洪水中抢救出160多头猪，但仍有239头生猪被淹死。 但这家养猪场的“遭遇”只是洪灾的一个缩影。

当前，除了仍浸泡水中的外，还有相当一部分畜禽被水冲走不知所踪。

“洪水猪”如何“善后”  

无害化处理尚未全面落实

       记者调查发现，受灾各地均高度重视死亡畜禽的处理工作，对打捞、搜救出来的死亡畜禽的处理作出明确规定。以安徽为例，对砸死、淹死、病死及死因不明畜禽，要提请各级政府立即组织力量收集并采取“四不准一处理”的处置措施，即不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，对死亡畜禽必须按规范进行无害化处理。

尽管相关部门和大部分饲养户都表示，对死亡畜禽进行了无害化处理，但记者调查发现也存在未严格按照流程操作的情况。

宣城市农委负责人称，当前，散养户点多面广，监管部门没那么多人力、精力去监管每家每户，出现畜禽死亡时，可能存在随手一扔、随手一甩等现象，很难保证全部都进行无害化处理。

应对措施  

各地排查 严防上餐桌

相比乱丢乱埋，更令人担忧的是这些水灾死亡畜禽“上餐桌”。安徽食药监部门一位负责人认为，目前存在的食品安全风险一是死亡畜禽直接被打捞宰杀，逃避监管流入餐桌，二是流入肉制品加工生产环节。此外，洪灾过后的高温带来的疫情和腐败变质食品的风险问题也较突出。

为此，安徽、江西等地都下发了紧急通知，针对死亡畜禽可能流入食品生产加工、流通、消费环节的情况，要求各级食药监部门立即行动、开展全面排查，严防死亡畜禽流入市场，保障农产品质量安全。     （据新华社）