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默认确保人民群众“舌尖上的安全”
12家笑脸餐饮单位评出
为了健康 请寻找“笑脸”就餐
□晚报记者 杨丽 通讯员 高文亮
本报讯 昨日上午，记者从市食品药品监督管理局了解到， 为确保国家卫生城市创建工作顺利开展，切实规范餐饮业经营行为，落实餐饮服务单位主体责任和守法诚信经营意识，确保人民群众“舌尖上的安全”，开发区食品药品监督管理分局奖惩并举，扎实开展餐饮业量化分级管理活动。该局组织执法人员,对辖区内饭店进行全面检查,重点检查后厨卫生情况。在先期曝光6家后厨“脏、乱、差”饭店的基础上，经多次检查、层层筛选、优中选优，近日，该局选择巴奴毛肚火锅等12家食品安全量化分级较好的餐饮服务单位,向社会公布,从而引导餐饮业严格自律，规范管理,创先争优，切实保障人民群众饮食安全。
对餐饮单位实施量化分级管理是食品安全监管的重要举措。量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级是食品药品监管部门对餐饮单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑（绿色脸谱）、微笑（黄色脸谱）和平脸（红色脸谱）三种卡通形象表示。年度等级是食品药品监管部门对餐饮服务单位过去12个月监督检查结果的综合评价。年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。
食品药品监督管理部门提醒广大市民:外出就餐，请首先查看餐厅醒目位置张贴的食品安全信息公示牌（蓝色牌子）上部正中间的量化分级结果，优先选择年度等级为A、B级、动态等级为笑脸（绿色、黄色）的餐馆就餐(即寻找“笑脸”就餐)。为了您的生命安全，请尽量不要去量化分级为C级或红脸的餐馆就餐。
记者了解到，首批笑脸餐饮单位有12家，分别为：巴奴毛肚火锅（市文明大道与丰泽路交叉口东北角）、蒙之驴原味驴庄（市文明大道与开源大道交叉口东200米路南）、老胡记羊肉汤（文祥路与金雀路交叉口东100米路南 ）、谷连天八宝粥（文明路与丰泽路交叉口东北角）、兆荣酒店（骏马路与通达路交叉口东北角）、记忆餐厅（泰山路与骏马路交叉口向西50米路北）、亲情树（团结路与驿珠路交叉口东北角）、王老三羊肉汤馆（泰山路与骏马路交叉口向西200米路北）、筑味贵州酸汤粉面馆（通达路爱家迪士尼南）、大厨小馆私房菜（团结路与文明大道交叉口北30米路东）、蜀中鲜川味火锅（置地大道与金山路交叉口西100米路北）、南化州大酒店（风光路与汝河大道交叉口南1000米路西）。