放大
缩小
默认市食品药品监督管理局再查餐饮卫生
一些饭店后厨“不能看”
提醒市民选择A级和B级的饭店就餐
□晚报记者 王 捷
本报讯 苍蝇乱飞，污水遍地，这是一些酒店后厨的情形。6月20日，市食品药品监督管理局联合开发区食品药品监督管理局对市区北区一些曾被下过整改通知的宾馆、饭店进行检查，发现仍有个别宾馆、饭店后厨存在脏乱差现象。
当日上午，执法人员首先来到柏林建国酒店，进入后厨操作间后，执法人员首先查看了督促整改的部位，发现均已整改。随后，执法人员又来到颐和山庄后厨，发现垃圾桶与端菜用的托盘放在一起，配好盘的凉菜不是放在凉菜间而是摆放在洗碗间里，操作间的防蝇帘被挽起，没起到防蝇的作用。
随后，执法人员又在市金雀路检查了几家饭店，发现有的正在整改，有的整改基本到位。随后，执法人员又来到市置地大道家乡烙馍村饭店。该店的后厨操作间在负一楼，执法人员下楼时差点滑倒，通往操作间的楼梯全是油渍，大家只得抓着粘手的扶梯小心下去。操作间内苍蝇乱飞，不该放在凉菜间的生猪蹄摆在案台上，厨房地面满是油渍，油烟机正往下滴油。接着执法人员又来到市团结路潮州砂锅粥店，该店后厨操作间垃圾桶敞开着，苍蝇乱飞，锅内、案台上随处可见剩饭、剩菜，油烟机有一层很厚的油腻，灶台下有残渣等杂物。在市乐山大道北段一家大盘鸡手工面馆，执法人员发现该店生熟食没按规定分开放，另外消毒柜没有插电源，店内没有灭蝇灯，抽油烟机满是油污。
检查结束后，执法人员表示今后将不间断地对整改不到位的单位进行检查。同时，执法人员提醒广大市民，外出就餐时要留意饭店的食品安全等级分级牌，A级为优秀，B级为较好，C级为最差。市民尽量选择A级和B级的饭店就餐。