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默认天气渐热 烧烤生意火爆
提醒：过嘴瘾时勿忘文明
□徐小防 文/图
啤酒、小龙虾、花甲、烧烤……立夏已过，气温逐渐升高。每到晚上，不少市民走出家门，约上三五好友，来到路边的大排档吃烧烤，烧烤店的生意非常火爆。
一家烧烤店的老板说， 进入4月，吃烧烤的人就渐渐多了起来，而最近一段时间，客流量比冬天多了3~5倍。下个月，烧烤店将迎来一年中生意最好的时期。
烧烤摊人满为患。
1夜市摊点生意火爆
5月16日晚，笔者走访市团结路、置地大道等多处人气较高的夜市摊点发现，大多数大排档或烧烤摊的生意都很好，几乎座无虚席。其中一家生意较好的烧烤店门前摆满了桌椅，已经没有空位，老板和服务员忙得不可开交。
“团结路的烧烤生意一直不错，6~9月是旺季，生意差的店一晚上能卖几千元，生意好点儿的店，一晚上能卖近万元。”该烧烤店的老板说，他的烧烤店淡季的时候以室内经营为主，进入旺季后，他就会把桌子摆到室外经营。生意好的时候，店里人手不够，他62岁的老母亲和10岁的孩子也会来帮忙。
正在吃烧烤的市民孙先生说，比起环境优美的大酒店，他更喜欢露天烧烤的自由自在，和朋友们在一起吃烧烤、喝酒聊天非常开心，也花不了多少钱。
2部分火锅店转型卖烧烤
俗话说，风水轮流转，餐饮行业也是如此，冬季生意红火的火锅店如今门可罗雀，一些火锅店甚至在门口摆摊卖起了烧烤。
笔者了解到，造成火锅店夏季经营不景气的原因，除了天气炎热及人们的饮食习惯外，还有一个重要的原因是夜市烧烤的盛行带走了一部分客源。
晚上八九时，找个路边烧烤店，喝着啤酒，吃着羊肉串一直是很多市民的爱好。不少冬季喜欢吃火锅的市民，夏季都会选择和朋友一起吃烧烤来代替火锅。
在市置地大道北段一家烧烤店前，市民张先生和朋友不停地碰杯豪饮。“我喜欢吃火锅，也喜欢吃烧烤，但是夏天吃火锅既热又容易上火，相比之下还是在路边吃烧烤喝啤酒爽快。”张先生说。
在市区经营一家小型火锅店的王先生告诉笔者，为应对淡季，很多沿街火锅店都会选择在夏季到来的时候增加烧烤、小龙虾等餐饮项目，今年他也增加了烧烤。目前看来，生意还不错。
3有人欢喜有人忧
夜市的火爆给商家带来了可观的利润，但也存在不少弊端，令一些市民反感。
家住市团结路附近的市民周女士说，虽说如今的烧烤摊大都换成了无烟烧烤机，但仍存在一些问题。
“团结路上的烧烤非常有名，驻马店人都知道，所以一到夏天，团结路附近的人流量、车流量都特别大，许多市民开着车来吃烧烤。他们把车停在本来就不宽敞的马路边上，往往会把路堵得水泄不通，别说汽车了，有时骑电动车都很难通过。”周女士说。
“晚上11时是吃烧烤的高峰期，人声鼎沸，不少人说话声音特别大。朋友聚会人多的，加上喝了点儿酒，更是喧嚣四起。”马上就要上高二的学生小宁说。
小宁说，他也喜欢吃烧烤，到了夏天，外出吃点儿烧烤、喝点儿啤酒无可厚非，但要建立在不扰民、不污染周边环境的基础上。
在这里笔者呼吁广大市民朋友，吃烧烤的时候要注意文明，用过的餐巾纸、塑料袋、竹签、啤酒瓶不要乱扔。尤其是到了夜晚，吃饭的时候不要大声喧哗，以免影响附近的居民。同时希望经营者能够提高文明素质，顾及别人的感受，为他人也为自己创造一个休闲、文明的生活环境。