美食的名片效应

□王冬霞/文   闫宏伟/图

俗话说：民以食为天。地方名优小吃是传统美食文化的代表，对于凸显城市特色、提高城市知名度、拓展旅游消费空间、拉动民生经济增长有着重要的意义。

在如今大打旅游牌、拉动经济增长的大环境下，全国各地举办了名目繁多的旅游节、美食节，举办名吃、名菜评选活动。美食离不开名吃，名吃各具地方特色。因此，地方名吃成了各地的“名片”，地方政府力求这张“名片”的经济效应，想让其叫响全国乃至世界。

其他地方做不出“西平味”。为挖掘地方特色美食，传承美食文化，充分展示西平地域民俗文化和餐饮行业风貌，打造西平的餐饮文化品牌，西平县隆重推出了“西平十大名吃”。

     现在，西平咸豆腐脑、西平磨糊等已成为西平县的一张张名片。西平人已把这一张张名带到全国各地，当人们吃到或提到咸豆腐脑、磨糊，就会想到西平。