□胡江涛/文 王建成/图
茶韵,是茶本身独特的韵味。不同的茶有不同的韵味,如同一个人的气质,无需伪装,无需掩饰。
古代诗人在自己的诗作中,对于茶的韵味常有评论。陆游称颂铁观音的独特韵味是“舌根常留甘尽日”。清代陆次之说:“龙井茶,真者甘香不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦齿颊之间……”如果对龙井茶的独特风韵没有深刻的体会,是得不出如此高论的。
好茶的茶韵,是一种醇和大气,一种柔顺嫩滑,一种质重鲜活的口感。茶,即使是同一品种,韵味也有不同。
即便是同一种茶,由于冲泡的方法不同,所用的器皿不同,不同的人会品出不同的韵味。这关乎一个人的心境与茶境的融合,唯有两者真正融合,才能体现真正的茶韵。
人生何尝不是品茶?寻寻觅觅,千回百折,多了心灵的感悟与沧桑,就看你以何种姿态品尝了。若你能以一份闲散、恬淡的心境,慢慢感怀,细细咀嚼,就会感悟生活的内涵,触摸生命的厚重。亦如茶,经过煮沸、翻滚、浸润,再慢慢舒展、沉淀,与唇接触,苦涩后的甘甜,开在时光的弄堂,清香弥漫一个人的盛世清欢。