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默认市食品药品监督管理局约谈200余家餐饮单位负责人
“年夜饭”不能有丝毫马虎
□晚报记者 杨 丽 通讯员 张金贵
本报讯 “我承诺，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，保证不发生食品安全事故。”1月26日上午，在市食品药品监督管理局，驻马店市建苑餐饮服务有限公司的负责人代表全市200余家餐饮单位宣读承诺书，保证2016年春节期间食品安全，做好“年夜饭”餐饮工作，确保全市人民过一个欢乐祥和的春节。
当日上午，市食品药品监督管理局召开“年夜饭”培训会，约谈全市200余家餐饮单位的负责人。200余家餐饮单位在会上与市食品药品监督管理局签订了安全责任承诺书，保证按照规定和要求，承办“年夜饭”，严格遵守各种食品安全规定。
市食品安全监察支队一相关负责人告诉记者，该支队将以承办节日聚餐活动较多的餐饮服务单位、旅游景区及周边餐饮服务单位、游园会餐饮服务提供者等为重点单位，以节令性食品及食品添加剂为重点产品，以原料采购、凉菜制作、生食水产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，以农村自办群体性宴席为重点部位，强化餐饮服务食品安全监督检查。对检查过程中发现的问题，责令经营单位进行限期整改，并及时对整改结果进行复查，确保整改落实到位。