网传羊肉不能吃？ 谣言

网传羊肉不能吃？  谣言

□晚报记者   尹媛媛

本报讯   “最近的羊肉不要吃了，内蒙古周边的畜牧基地布氏杆菌病爆发了。”微友“amour”给本报官微发来一张别人传给他的微信截图，称想知道此消息的真假。

昨日，记者在该图上看到，文字显示“这种病，人畜共患，不能治愈，危害较大。医院每天都检查出很多人感染。……难怪羊肉便宜了！20元一斤的牛羊肉不要买了！”文尾还让大家转发这条信息，让更多的人了解。在文字下面，还配有一张“内黄县人民政府 关于暂时关闭全县活羊交易市场的通告”。

这则消息是真的，还是假的？记者网络查询发现，安阳新闻网曾发布过内黄县暂时关闭全县活羊交易市场的通告，不过，这是2014年4月的事情。

据了解，布氏杆菌是一类革兰氏阴性的短小杆菌，牛、羊等动物最易感染，能引起母畜传染性流产。人类接触带菌动物或食用病畜禽及其乳制品，均可被感染。我国部分地区曾有流行，现已基本控制。布氏杆菌分为羊、牛、猪、鼠、绵羊及犬布氏杆菌6个种，20个生物型。中国流行的主要是羊、牛、猪3种布氏杆菌，其中以羊布氏杆菌病最为常见。

对于微信上流传的这则消息，早在去年上半年，内蒙古当地媒体也刊发了相关报道辟谣。

据资料显示，对于这类病菌的预防，其实并不难。布鲁氏菌不耐热，加热至80℃约30分钟或加热到100℃几分钟即可杀死。要远离布氏杆菌病就不能吃生的或半生的牛羊肉，不喝未加工的奶类。吃涮锅、铁板或烧烤时，一定要将肉煮熟。胎盘是病畜含菌最多的部位，尽量少吃，最好不要自己加工烹饪。自己做牛羊肉菜肴时，最好戴手套洗肉、切肉。

同时建议市民在购买牛、羊肉时选择正规渠道，购买检疫过的肉。