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默认□首席摄影记者 王建成
王建平说，为确保产品质量，品种鸡要在数百只鸡中严格筛选。
一只品种鸡2~3天才产一个缠丝蛋。
第四代传人王建平是个农艺师，他经过20多年的探索积累，根据上百次组方、调整，终于破解了被誉为“中华一绝、世间奇珍”的淇河“缠丝蛋”之谜，依据人们饮食习惯培育出珍品。
喂养母鸡的饲料专门由草本植物配制而成。
客户上门订购缠丝鸡蛋。
“缠丝鸡蛋”的稀有使这一传统技艺显得弥足珍贵。
如今，除了有客户上门收购外，王建平还利用网络进行网上销售，业务不断扩大。
王建平获得的各种奖项。
2013年，第八届中国海南农产品交易博览会上，王建平应邀参展，国家农业部农产品加工局局长张天佐（右一）在展区观看缠丝鸡蛋。