放大
缩小
默认
□晚报记者 高琳琳 文/图
几个锅里炖的都是鸡。
国庆假期火了农家饭店
十一长假第二天，记者来到遂平县西部凤鸣谷景区附近，看到母猪峡抗战遗址前停放了不少车辆。遗址记载了这样一段历史：1944年舞阳沦陷后，原属国民党部队史聘侯部占领母猪峡，把附近7个村子的老百姓赶走，把自己的家产、家眷及军械厂、卷烟厂等搬进深山中，把这一带变成了自己的独立王国。
虽然已经快下午1时了，但景区附近还有不少游玩的市民。随着一些前行的车辆，记者来到景区附近一家名为“田园土鸡店”的农家饭店。饭店只有三间平房，门前却停了近40多辆汽车，饭店旁边搭建的遮阳棚下挤满了人。
记者从车辆中间挤进饭店，忙碌着的老板、服务员都没有注意到记者，也无暇上前接待。饭店内一片热火朝天的景象，棚子下面的桌子坐满了人。
每天忙碌十几个小时
今年30出头的刘培建和妻子及岳父一家经营着这家小店。因为开店近10年，他知道节假日是一家人最忙的时间。
每天凌晨4时，刘培建和妻子就起床了，然后逮几十只土鸡宰杀、褪毛、清洗、开膛、剁块。这些工序下来，已经快到中午了。还没顾上吃两口饭，刘培建的电话就响个不停，都是老主顾打电话预订饭菜的。
“来这里吃饭的大都是老顾客，基本上每天的鸡子都不够卖。”刘培建说，这几天把他和家人忙坏了。
“老板，我们的菜好了没有？”一些市民围在厨房里不停地问。
“稍等一下，鸡子都在地锅里炖着呢。菜马上就上，今天人多，请大家多担待。”刘培建不停地向前来询问的顾客解释。
在另一间厨房里，忙着给顾客记菜单的妻子储爱华顾不上抹去脸上的汗水，这边刚记完，那边便开始准备材料。
诚信赢得回头客
老板娘忙着给客人点菜，系着围裙的老板和几名服务员从厨房进进出出，收银台都没人管。记者发现，顾客并没有因此抱怨，一些吃完饭的顾客主动找老板结账。
坐了一会儿发现没人来点菜，一旁的一名老顾客说：“在这里都是要自己去弄，你坐着咋会有吃的呀？快去厨房‘自助’吧！”记者观察了一会儿，果真，这个饭店的顾客都是自己去厨房“抢”菜，稍微晚点儿，还真是吃不到了。
去过很多农家饭店，来自市区的李先生和家人最爱这家。他说，这家饭店的饭菜原汁原味，店主也实在。李先生说，这家店每到节假日都座无虚席。记者粗略数了数，大约40张桌子，每桌都坐满了人。记者一行点了店里的特色菜，感觉每道菜的口味都很纯正，而且价格也不贵。
“我们的店开了10多年，价格公道，味道好，不用宣传，顾客都会找上门。”刘培建说，店里的顾客不但有驻马店市区的，而且有武钢、平顶山的。既然大家信赖他，他要以诚相待。