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默认□左蕊 文/图
本期“大驻马试吃团”来到位于市文明大道与置地大道交叉口北50米路西的蓝鲸雕刻时光主题餐厅。这是一家清新雅致的餐厅，点几道佳肴，便可和三五好友在这里闲聊、品味。
丰盛的美食。
静谧而雅致的餐厅。
试吃团成员合影。
蓝鲸雕刻时光主题餐厅是一家闹中取静的餐厅，一墙之外是忙碌而喧闹的都市，一墙之内却是静谧而雅致的餐厅。在这里品尝美味，除了“偷得浮生半日闲”外，似乎没有更好的形容了。
在静雅的空间里有美好的臆想，食客们所有的忧虑都会被这家餐厅的闲散绿意消融殆尽，让人不由地想呼朋唤友，来这里小聚一番。很多食客认为，在这样的餐厅就餐，不仅能品味美食，还能体会慢节奏的生活方式。
除了难得的环境，餐厅的另一块“金字招牌”就是美食。川菜与湘菜，历史悠久，取材丰富，滋味醇厚，前者以麻辣著称，后者以香、酸、辣为特色。而信阳菜的特点是咸、烂、香、微辣、味浓、滑爽。蓝鲸雕刻时光主题餐厅把川湘菜与信阳菜融合，做出来的菜，可谓是我中有你，你中有我，保留经典名菜的同时，在多种菜式中融会贯通。
地锅汗鹅块在制作时要求用文火慢慢地炖，这样汤的味道才更浓，鹅肉的味道才更香，吃到口中感觉肉质香醇、回味绵长。
农家小炒肉作为朴实的家常菜，吃的就是它踏实的味道，一口下去柔韧肥嫩，味香汁浓。
“金玉良缘”是一道健康又美味的菜品，简单的原料，丰富的营养，亮丽的色彩，鲜嫩的口感，爽滑的蛋液包裹着鲜嫩的虾仁，吃进口中可以感受到鸡蛋的滑嫩与虾仁的爽脆。
家乡烧凉粉热香鲜嫩，焦而不糊，很有味。
“瓦罐煨汤”是一道民间风味菜肴。它采用制特的大瓦缸，将装有汤的小瓦罐一层层地放入缸内的铁架上，借用木炭的高温将汤煨熟。甜润可口的瓦罐红枣雪梨汤想必是在场的女士们最喜爱的一道汤品。
专家点评
李猛（市餐饮协会常务副秘书长）
点评：雕刻时光餐厅外观清新明亮，店员服务热情周到，房间装饰经典考究。一道健康菜，绿色天然。地锅汗鹅块吃出了老家的味道。铁板虾仁煎鸡蛋真是又好看又好吃。煎南湾鱼块香鲜十足。红枣雪梨瓦罐汤甜得适中。这里的食材由蓝润生态园提供，烹饪时不添加味精等调料，天然、健康、养生。
王凤银（市名厨委员会副主任）
点评：雕刻时光餐厅的菜品特色突出表现在3个方面：价位合理，家常接地气，绿色养生。
试吃团成员点评
@小徐：饭店的装修由绿植和木质餐椅为主，属于文艺小资范儿，放着轻柔的音乐，适合各种聚会。
凉菜把食物原本的味道都发挥了出来，素菜清脆可口，荤菜入味易嚼。热菜摆盘很漂亮，口味很家常，让想起了妈妈做的饭菜味道。红枣雪梨瓦罐汤真的很绝，味道足。打开盖子，淡淡的雪梨清香扑鼻而来，软绵的口感让人意犹未尽。
试吃的整个过程有一种宾至如归的感觉，环境好，服务好，菜品好，很棒的体验。
@执念，爱：雕刻时光主题，听到这名字就觉得很有创意。一进店里就有家的感觉。每上一道菜服务员都介绍菜名。川湘菜辣得入味，信阳菜味浓可口。此处很适合家庭聚会和朋友聚会。
记者点评
张秀君：雕刻时光，一个诗情画意的名字。店内古色古香的氛围让人心情大好。
一个由多种颜色搭配的有机蔬菜拼盘让人胃口大开。芥末鸭掌微辣、微酸、微甜，嚼起来脆脆的。煎南湾鱼块外焦里嫩。农家小炒肉入口满嘴生香，又不感油腻。最想说的还是菜馍，特殊的材料有特殊的味道，让人欲罢不能，注意养生又想饱口福的朋友一定要去品尝一下。
李贺建：带着对食客负责任的态度，厨师用食材烹制出一道道美味佳肴。社会发展到今天，吃东西己从填饱肚子为目的发展到“品”的阶段。人们对盘中餐的要求越来越高，要好吃，还要美艳；要有味，还要精致；要有家的味道，还要有大众的价格……
雕刻时光餐厅用事实证明，食客们的一切希望都能变成现实。