今日,泡吧圈和大家见面了!
泡吧圈将关注酒吧、网吧、茶吧等圈子里的人和事,尽可能地向读者展现这个圈子里的人的生活状况。
也许会有人说,这部分人属于小众群体。但是,正是因为这些人的出现,我们的生活才更多姿多彩。
虽然本期主人公慧慧经营的酒吧不一定是驻马店最好的,但慧慧是用心经营的人。
如果你身旁有这个圈子里的人,请告诉我们。如果你正是这个圈子的人,请拿起你的电话,拨打13137870789和我们联系。
□胡江涛 文/图
慧慧近照。
昨日12时30分,闹钟又一次响起。起床、洗刷完毕,出去吃当天的第一顿“早餐”。
14时,开门、打扫卫生,一天的工作开始了。
18时,当众多人放下手中的活,准备回家时,她的工作才算真正开始。
凌晨2时许甚至更晚,当很多人沉浸在甜蜜的梦中时,她一个人走在安静的道路上,出租车偶尔从身旁呼啸而过,她只想快点儿回家。
几年来,类似的生活重复发生在她身上,可她乐此不疲。
年龄比她大的,都喜欢喊她“慧慧”,小的都亲切地喊她“慧姐”。
她是“浮夸酒吧”的老板,也是我市众多极致夜生活缔造者中的一员。
朋友
慧慧的朋友圈很广,这些朋友来自多个行业。
慧慧的朋友圈也很窄,她的朋友几乎都是在酒吧认识的。
拉下卷闸门,妍妍拨通了慧慧的电话,问慧慧晚饭吃什么。她是为慧慧送饭的。
妍妍是慧慧的朋友,在丹尼斯百货附近经营一家女装店。
妍妍偶尔会喝些红酒,极少喝啤酒和白酒,但这丝毫没有影响她和慧慧之间的关系。她们成了无话不谈的朋友。
轻柔的音乐声中,大仙(网名)和她的朋友三三两两地坐在一起品酒、聊天。
大仙和哥哥在市区经营一所驾校。平时,劳累一天后,她会到酒吧坐坐。
大仙最喜欢找慧慧唠嗑,两人都是单身,无话不谈。
虽然酒吧的消费很高,但是大仙最喜欢的就是酒吧的气氛。高兴的时候,可以畅快地Happy;不高兴的时候,可以纵情地饮酒。
慧慧说,对于一些单身男女来说,到酒吧还有另外一个目的,就是酒吧里充满了各种邂逅的可能。
在洛阳上大学的卡卡(网名)平时喜欢和慧慧通过陌陌聊天。卡卡称慧慧是她的恩人,在她最无助的时候,慧慧给予了她无微不至的关怀。
卡卡和慧慧也是在酒吧认识的。卡卡说,她在错误的时间来到驻马店,幸运地遇到了慧慧。
卡卡和驻马店的一名网友网恋。两人在网络上山盟海誓,并在驻马店见面了。两人见面后的第二天,该网友的手机再也打不通了。卡卡很伤心,让出租车司机介绍一个酒吧,准备发泄一下。出租车司机把她带到了“浮夸酒吧”。
卡卡坐在吧台,要了几杯鸡尾酒,一个人黯然伤神,忍住不潸然泪下。
慧慧敏锐地观察到这一切。她和卡卡聊了3个多小时,最终,卡卡放下了心中的包袱,微笑着和慧慧拥抱在一起。
之后,慧慧还帮卡卡在一家快捷酒店订了一个房间。自此,两人之间的友谊开始。
酒托
酒托,是指在酒吧等高消费场所,安排“服务员”上网与人聊天,以交朋友等方式为诱饵,诱骗他人至酒吧消费高价酒水。所谓的“服务员”就是“酒托女”。当消费者结账时发现被“宰”而拒绝付款时,酒吧的工作人员就会使用暴力或威胁手段,迫使消费者付款。
媒体曝光的“酒托”现象屡见不鲜,可很多人却依然中招。当笔者和慧慧谈起“酒托”时,慧慧的一句话说得好:“人生在世,处处隐藏着诱惑,当你自以为得到了一些东西而沾沾自喜时,祸患也就趁虚而入,直捣你的心肺,你将会为这昙花一现的拥有付出沉重的代价。”
不可否认,“酒托”确实能给酒吧带来短期的暴利,但是短暂的疯狂之后,很可能是迅速的衰落,并逐渐淡出大家的视线,直至消失。
慧慧不愿意过多地谈起“酒托”这件事。她表示,她的酒吧拒绝“酒托”,生意虽然不旺,但酒吧的回头客很多,她也结交了一批又一批的朋友。
有时候,有客户在外面喝酒后来酒吧,直言不讳地让慧慧找个陪酒的。慧慧对这种人嗤之以鼻,极不情愿,可又不得不礼貌地回答:“ 不好意思,我们这里没有!”
生活
夜晚来临,辛苦一天的人们会到酒吧酌一杯,放松心情。慧慧也不例外。偶尔,她会一个人坐在吧台,品尝几杯红酒和自己调的鸡尾酒。
早期,驻马店的年轻人喜欢热闹,一些迪吧、慢摇吧生意比较火。后来,夜生活的场所和方式被分得越来越细,特别是一些学历、收入水平较高的城市白领,对夜生活有了进一步的要求。他们更喜欢僻静而又不失狂野的场所,音乐声音不大、没有演艺项目、环境独特的酒吧应运而生。
谈起当初开酒吧的初衷,慧慧说她喜欢夜生活。
也许是自认为已经不再年轻,80后的慧慧把酒吧定义为静吧。偶尔有年轻人到酒吧玩,嫌音乐音量小,希望慧慧把音量调高,慧慧回答:“酒吧是静吧,不是为了让客户感受夜生活的狂野,而是让大家在夜生活中享受安逸。酒吧的音乐不能太吵。”
慧慧经营的酒吧偏商务性质,客户一般在25岁到50岁之间。一些出租车司机也喜欢来到这里,要一箱啤酒,打牌、喝酒、聊天。
“这些有一定事业基础的人群,喜欢在这种格调、氛围中联络感情或谈生意。”慧慧说,平时酒吧上座率比较稳定,一般情况下,客人都坐到23时左右。过了这个时间段,客人就比较少了。
到酒吧喝啤酒的人居多。易拉罐一排排、一层层地被客户摆成各种造型后,再通过微信、微博等社交工具发送到网上,向朋友和周围的人展示自己的生活。
平时,客户喝红酒、洋酒,慧慧不建议勾兑雪碧、红茶等饮料,那样会冲淡酒水的味道,破坏酒水美感。
客户去酒吧的动力并不仅仅是买醉,而是为了享受酒吧特有的气氛。
无奈
慧慧娇好的容貌在酒吧界是出了名的。一些人借着酒劲到酒吧,心怀不轨,慧慧不卑不亢。
有时候,见女孩喝醉,慧慧会主动劝她不要再喝。如果合适的话,她还会让酒吧服务员帮忙叫一辆出租车送女孩回家。
在酒吧,偶尔会出现客户喝多的情况。这时候,如果客户再要酒,慧慧便不再上酒,为此得罪了一些客户。
很多女孩在酒吧会抽上几口,慧慧不反对。慧慧偶尔也会点上一支香烟。烟雾在灰暗的灯光下变幻出一个又一个造型。
慧慧的大姐反对慧慧抽烟。慧慧嘴上答应,可私下还会抽。她说,女孩偶尔抽抽烟,可以放松心情,这也是她们到酒吧玩的原因之一。“凭什么只有男人之间互相递烟,女人就不能抽上几口?”慧慧说。
谈起酒吧运营的情况,慧慧认为不好做,很累。“受近两年经济形势的影响,人们的消费越来越理性,过去酒吧的客人一晚动辄万元的消费,如今几近消失,再加上新酒吧的不断出现,惨烈的竞争导致酒吧的利润越来越少。”慧慧说。
慧慧说,以前酒吧数量少,消费者选择余地小,酒吧一天的营业额达万元,现在一天营业额三四千元已经很不错了。
“就这么一杯茶,喝的人多了,到嘴的自然少了。”慧慧说,现在,如果有人奔着挣大钱的想法开酒吧,一点儿都不现实。唯有喜欢这一行、热爱这一行,才能既享受夜生活带来的疯狂,又能够忍受住夜生活的寂寞,把酒吧经营好。