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微友在朋友圈卖“私房菜”
属无照经营
□徐小防 文/图
秘制卤菜、私房烘焙、祖传招牌菜……只要你加对方微信、在线支付，美食就会送上门。近期，借着微信营销的东风，“微信私房菜”着实火了一把。
近段时间，笔者刷微信朋友圈的时候，发现圈子里出现了不少“私人厨房”，这些“私人厨房”大多为个人在家经营，没有营业执照，所以食品安全、售后维权等问题不容忽视，市民在购买时要谨慎。
味道独特受欢迎
爱玩微信的市民肯定对朋友圈卖的服装、化妆品等不陌生。不过继各种代购、代理之后，微信私房菜、微信私房烘焙等也在微信朋友圈中流行起来。由于微信私房菜味道好，送货上门，颇受市民喜爱。
笔者采访发现，目前我市通过微信销售的“私房菜”主要有川菜、卤菜、糕点等。
以曾经在微信朋友圈风靡一时的牛肉酱为例，制作牛肉酱的师傅就是一位普通的市民，她出售的牛肉酱均是自己在家制作的，不仅节省了店面租金，还减少了人员工资等成本。
由于制作过程卫生、用的是真材实料，所以这位市民制作的牛肉酱非常受欢迎。
凭口头传播 卫生状况未知
据笔者了解，因为是“微营销”，宣传范围有限，所以目前这些市民自制的食品尚未形成规模和品牌，顾客多以爱上网、玩微信的年轻人为主。
一些市民吃后感觉不错，会向身边的亲戚朋友推荐，这才使“私人厨房”有了生意。
笔者注意到，目前私家订制的产品普遍具有品种单一且价格不菲的特点，如一私家订制蛋糕的卖家只有几种产品，一个8寸的蛋糕标价近300元，远高出市场价。
虽说这些食品受到了部分人的喜爱，但大多数人表示担忧。
微信“私人厨房”既没有实体店，也没有正规的生产厂家，更谈不上有营业执照、卫生许可证等。
微信“私人厨房”属无证经营
据了解，凡是以营利为目的销售行为，都属于商业行为，利用微博或微信进行推广的，其性质与普通餐饮饭店经营行为一样。
根据《食品安全法》规定，卖家不论是基于哪种形式的销售活动，必须要依法取得与普通餐饭店同样的资质证书后才能经营。如工商营业执照、税务登记证、卫生许可证、 从业人员健康证等。
卖家在微信圈里开设“私人厨房”，销售“私人订制”的食品，属无证经营，其行为已经违法。